Gateau moelleux pommes rhubarbe fraises

Bonjour ,

J'avais quelques fraises remontantes, des pommes, un peu de rhubarbe et envie d'un gâteau .....

Un yaourt dans le frigo et voilà un bon gâteau !

Ma recette :

Moule carré Demarle voir  nomenclature

Ingrédients :

• 400 g de rhubarbe
• 3 pommes
• 150 g de fraises
• 200 g de farine
• 3 oeufs
• 1 yaourt
• 150 g de sucre
• 80 g d'huile
• 1 sachet de levure
• amandes effilées

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c.

Peler la rhubarbe et la couper en petits tronçons, peler les pommes les couper en dés , mélanger le tout dans un saladier et saupoudrer de sucre ( 2 c à soupe).

Mettre le sucre dans le bol du Thermomix et le pulvériser 10 sec / Vit 10.

Racler les parois et ajouter les oeufs + la farine  + le yaourt + l'huile + le sel et mélanger 1 mn / Vit 5.

Ajouter la levure et mélanger 15 sec / Vit 5.

Ajouter le mélange de fruits et mélanger  quelques secondes sens inverse / vit /2.

Verser la préparation dans un moule silicone ou un moule beurré , parsemer d'amandes effilées, saupoudrer de cassonnade.

Cuire 30 mn  à 180°c.

Laisser totalement refroidir avant de démouler ( le gâteau est fragile ) et saupoudrer de sucre glace .

Un gâteau moelleux, fuité  qui se conserve bien quelques jours !

Bonne dégustation !

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Comments

[latabledeclara]

Il a l'air délicieux

Bises

[Isabelle]

Un bien joli dessert

[Cooking Julia]

Hum, un gâteau très fruité et très moelleux, je m'invite ! Il y en aura un aussi ce soir sur mon blog :-) Bises

[Chris]

Joliment coloré

[maracudja]

Toujours d'excellentes idées dommage que je ne connaissais pas ce blog lorsque j'habitais en France, pour sur je me serais occupé ;-)

Bonne journée a toi Christalie :-)

[annick51]

Ouh la la , à faire ce gâteau, il a l'air tellement délicieux. Merci