Poulet au curry (Thermomix Tm 5 ou Tm 31 )

Bonjour !

Aujourd'hui , une recette tout Thermomix ...

Recette du magazine "Thermomix et moi N° 5 "

Pour 3 personnes :

Ingrédients :

• 3 filets de poulet
• 55 g d'huile
• 2 c à café de curry en poudre
• 1 c à café de curcuma
• 1 c à café de sel
• 1/2 c à café de poivre
• 1 oignon
• 15 g de gingembre frais
• 1 clou de girofle
• 250 g d'eau
• 500 g de patates douces
• 4 pommes de terre
• 200 g de crème de coco

Préparation :

Mettre 40 g d'huile +le curcuma + 1 c à café de curry + 1: c à café de sel + le poivre dans le bol du Thermomix et mélanger 10 sec / Vit 3.

Badigeonner les filets de poulet avec cette préparation et laisser mariner 30 mn.

Dans le bol du Thermomix , mettre l'huile restante + l'oignon + le gingembre et hacher 5 sec / vit 5. Racler les parois , ajouter le reste du curry + le clou de girofle  et rissoler 5 mn / 120° c / Vit 1 sans le gobelet .( pour le TM 31 :  5 mn / Varoma / Vit 1 )

Ajouter l'eau + le reste du sel .

Dans le panier cuisson placer les patates douces et les pommes de terre coupées en gros dés. Insérer le panier.

Dans le Varoma tapissé d'une feuille de papier sulfurisé , mettre les filets de poulet.

Positionner le tout et régler  25 mn / Varoma / Vit 2.

A la sonnerie , conserver au chaud la viande et les légumes , puis faire réduire la sauce 5 mn / Varoma / Vit 1 sans le gobelet.

Ajouter la crème de coco , mixer 20 sec / Vit 10 puis cuire 3 mn / 80°c / Vit 3.

Voilà c'est prêt !

Il ne reste plus qu'à servir le tout bien nappé de sauce  , j'ai ajouté du riz basmati précedemment cuit et réchauffé..

Nous avons bien aimé !

Bon appétit !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

 Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

 Merci de votre fidélité !

Comments

[netcheria]

Le poulet est très moelleux cuit de cette façon.

[Cooking Julia]

Comme il fait envie ce poulet ! J'en ferais bien mon dîner... Bises

[IsabelleQGDG]

Un délicieux plat en sauce

[sylgote]

simple et très bon, ce thermomix est notre plus grand ami dans la cuisine LOL

[la nonna]

ça devait être excellent

[Annick51]

Une belle recette. Je testerai d'ici peu. Merci

[maracudja]

Bonjour Christalie, je trouve que d'avoir un thermomix chez soi, lorsque l'on est aussi bonne cuisinière n'est vraiment pas un luxe ;-)

En attendant les chips plus on en fait, meilleur elles sont et je suis très contente de mon appareil Merci et bonne semaine a toi <3