Petits gâteaux alsaciens à l'anis

Bonjour !

Pour changer des macarons , voici une spécialité alsacienne , délicatement parfumée à l'anis .

Ces petits biscuits sont tradionnellement fabriqués pour Noël ...

Recettes " Cuisine Actuelle Hors série Novembre Décembre 2016 "

Pour environ     pièces

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 170 g de farine
• 170 g de sucre en poudre
• 10 g de graines d'anis

Préparation :

Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les oeufs entiers + le sucre et battre 10 mn / Vit 4 , puis continuer à battre encore 10 mn / Vit 8.

Tamiser la farine et l"ajouter à la précédente préparation avec les graines d'anis  en mélangeant à la spatule.

Verser dans une poche munie d'une douille lisse n°10 et dresser sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé des ronds de pâte comme pour des macarons.

Laisser croûter 4 heures à température ambiante.

Préchauffer le four  à 180°c.

Ennfourner et cuire 8 mn en veillant à ce que les gâteaux ne colorent pas.

Laisser refroidir et décoller de la plaque.

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Comments

[charles]

pourqoi les gateaux ne recoivent pas de socle,est-ce du u séchage top long ?

[Anne Marie]

Ah ! Ok merci beaucoup

Bonne soiree

[Anne-Marie]

Bonjour, voudrais faire ses petits gâteaux hummm



Mais c'est bien 10 minutes vit 10 ?

Merci bon week end

[rosy]

le petit chapeau n'apparait pas Suis très déçue

[Cooking Julia]

Ils ont vraiment l'air top ces petits biscuits. Et le goût de l'anis, peu commun, doit être délicieux ! Bises

[Isabelle]

On n'est pas trop anis à la maison, mais ils sont beaux

[la nonna]

pas pour moi aujourd'hui, bisous

[Catalina]

ça me dit quelque chose ces biscuits :) délicieux

bisous Christalie

[DAFFYCO]

Je les trouve super beaux mais j'aime pas trop l'anis. Puis-je le remplacer ?

[latabledeclara]

J'en croquerai bien quelques uns

Bises

[antilles]

jolie réalisation, kiss

[vanni]

De chouettes anisbredler, (petit gâteaux à l'anis) pas compliquer, mais un temps de séchage assez long, avant cuisson.

Bonne journée.

[mamiechat]

J'adore le goût d'anis, je crois que je vais tester tes petits biscuits, bon après midi. Chantal

[Annick51]

Sympa ces petits gâteaux. On croirait qu'ils ont deux préparations. On arrive pas à bien réussir les macarons, peut être ceux là mieux. Merci pour cette recette