Soufflé au chèvre

Bonjour !

Souvent quand je fais une purée , j'en fais un peu plus de façon à faire un soufflé pour le dîner ...

C'est facile et c'est si bon !

Ma recette:

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 570 g de reste de purée de pommes de terre
• 100 g de chèvre frais
• 4 oeufs
• 4 tranches de jambon
• sel + poivre

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige. Réserver.

Couper le jambon en petits morceaux.

Mixer le reste de purée avec les jaunes d'oeufs + 2 tranches de jambon + fromage de chèvre + sel + poivre.

Ajouter les blancs en neige et les 2 tranches de jambon restantes coupées en morceaux et mélanger à la spatule.

Verser dans un moule à soufflé bien beurré.

Cuire 45 mn à 180°c et servir de suite en sortant du four !

Un soufflé n'attend pas !

Servir avec une salade .

Ok ce n'est pas photogénique , mais qu'est-ce que c'est bon !!

Bon appétit !

.....

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Comments

[Annick51]

Une bonne recette avecce reste de purée. Un plat pour changer. Merci

[la nonna]

waoww comme ça à l'air bon ça

bisous

[maracudja]

Et bien voilà plus rien a dire Tout a été dit :-)

Je suis sur que c'est un régal sauf que le chèvre ici c'est avec parcimonie tellement il est cher !!! :v

[Cooking Julia]

Voilà une bien belle façon d'utiliser un reste de purée. Ce soufflé a l'air canon !! Bises

[vanni]

Un très beau soufflé.

Bonne journée

[jeannine]

ça a l air très bon ,je vais surement le faire merci pour toutes vos recettes

[IsabelleQGDG]

Je suis une "addict "au fromage de chèvre. Ton soufflé devrait me plaire. Bizz

[Cuisinemaison]

Une belle purée pleine de douceur, j'aime beaucoup bravo et merci pour ce partage. Bisous