Sauté de dinde aux carottes, épices et abricots secs

Bonjour !

J'ai un almanach culinaire et tous les jours je découvre une nouvelle recette ....

Celle-là en faisait partie ...

Pour le déjeuner ça allait bien nous convenir..

Recette "Almaniak"

Pour 6 personnes:

Ingrédients :

• 600 g de sauté de dinde
• 6 carottes
• 1 oignon
• 1 boite de pois chiches
• 1/2 c à café de curcuma
• 1/2 c uillère à café de ras el-hanout
• 1 poignée de raisins secs , des abricots secs
• 1 c à soupe de concentré de tomates
• 2 c à café de miel
• sel + poivre

Préparation :

Egoutter les pois chiches , garder le jus et le transformer en mousse au chocolat.

Faire revenir la viande dans une sauteuse chaude ( avec ou sans huile selon la sauteuse ) , ajouter l'oignon émincé, mélanger.

Ajouter les carottes pelées et coupées en rondelles , le miel , les épices , les abricots secs et les pois chiches , le concentré de tomates + 450 ml d'eau.

Faire mijoter à couvert et à feu doux pendant environ 1 heure.

Servir chaud nappé de la sauce et entouré des légumes .

Bon appétit !

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Comments

[Annick51s]

Une belle assiette appétissante bien colorée. Merci

[Cooking Julia]

Tu as raison, ce petit plat devait être délicieux ! Bises

[Isabelle]

un sucré salé bien sympa

[la nonna]

j'ai faim là,

[yumelise]

Un plat comme j'aime ! Toutes ces saveurs j'adore !

[maracudja]

Oups !!! J'ai comme une petite faim tout d'un coup c'est bizarre ;-)

En tout cas c'est bien plaisant

Nous en mangerions sans problème nous aussi ;-)

Bonne journée Christalie ....

[jeanne]

Délicieux avec les abricots, bravo !!!! Bises