Coupe aux fraises

Bonjour !

Coupes au fraises ou comment faire un dessert sympa avec ce qui restait dans le frigo !

Je résume , j'avais quelques fraises bien mûres, un reste de mascarpone , des oeufs ...

Alors voilà le résultat !

Ma recette :

Pour 6 coupes :

Ingrédients:

• 500 g de fraises
• 125 g de mascarpone
• 2 oeufs
• 30 g de sucre
• 12 biscuits : j'ai pris des spéculoos

Préparation :

Faire un coulis avec 250 g de fraises voir la recette ici.

Laisser refroidir. Réserver 125 g de coulis pour la crème.

Piler 2 spéculoos dans chaque verrine.

Verser du coulis . Ajouter des fraises coupées en petits morceaux.

Pour la crème :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige , réserver.

Mettre les jaunes d'oeufs + le sucre + le mascarpone + les 125 g de  coulis de fraise et fouetter pour obtenir une crème.

Ajouter les blancs d'oeufs et mélnager à la spatule.

Verser cette crème dans les coupes.

Terminer avec une fraise et placer au frais jusqu'au service.

Voilà , c'est du vite fait mais c'est très bon !

 Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Cooking Julia]

C'est un délice ces petites coupes ! Bisous

[lolo]

hum un superbe dessert vite prêt et très gourmand !

[samia]

je trouve que c'est un dessert parfait pour les jours d"été.

bisous

[mamiechat]

Rien ne vaut un petit tour dans le frigo pour réussir un dessert, la preuve...! Bisous. Chantal

[Annick51]

A faire, mais il faudra attendre les prochaines fraises, elles ont été mangées hier

[Jennelly]

J'ai posté à peu de chose près la même recette mais sans les biscuits 😉

[josette]

elle est bien sympa ta coupe!! miam

excellent dimanche.bises

[vanni]

Une verrine bien tentante !!

Bon dimanche