Purée aux fanes de radis (Thermomix tm 5)

Bonjour !

Tout se mange ou presque dans le radis ...

Le radis , lui-même mais aussi les fanes !

Quelques recettes déjà réalisées : flan aux fanes de radis , flan de surimi aux fanes de radis , velouté de fanes de radis,

Alors pour changer une purée toute douce et toute verte !

Ma recette:

Ingrédients :

• 1 oignon
• 800g de pommes de terre
• 130 g de fanes de radis
• 350 g de lait
• sel
• 1 c à soupe de crème fraîche

Mettre l'oignon  + les fanes de radis lavées et essorées dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 5.

Mettre le fouet sur les couteaux.

Ajouter les pommes de terre coupées en dés , le sel + le lait et régler 30 mn /100°c / Sens Inverse / Vit 1 en ôtant le gobelet.

A la sonnerie, ajouter la crème fraîche et mixer 40 sec / Vit 3.

 

 Voilà une purée originale qui a plu aux petits comme aux grands !

Bon appétit !

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Comments

[Lucie]

Très bonne recette ! J'ai rajouté une gousse d'ail afin de relever davantage le goût de la purée

[Cooking Julia]

Un peu de verdure dans la purée de pommes de terre, ça c'est sympa !! Bises

[jeanne]

Excellente idée, bravo, on ne pense qu'à la soupe ou au pesto, ça change, j'aime beaucoup ! Bises

[vanni]

Je n'ai jamais essayer de faire de la purée avec des fanes de radis, cela doit être bon, en tout cas elle à une belle couleur.

Bonne journée.

[Annick51]

Ca changera du potage. Merci

[Cuisinemaison]

Une belle purée bien goutteuse et économique bravo et bisous,