Bouchées financières aux cerises (thermomix ou pas )

Bonjour !

Beaucoup de blancs d'oeufs au frais et une envie de petits gâteaux fruités....

Alors voilà ...

D'après la recette de Cyril Lignac :

Pour environ 30 bouchées

Ingrédients :

• 6 blancs d'oeufs
• 65 g de poudre d'amandes
• 65 g de farine
• 175 g de sucre glace
• 90 g de beurre
• 30 cerises

Préparation :

Au Thermomix :

Préparer un beurre noisette...mode opératoire  ICI

Insérer le fouet dans le bol.

Mettre le sucre glace + la poudre d'amandes + la farine et mélanger 10 sec / Vit 4.

Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger 1 mn / Vit 3.

Ajouter le beurre noisette refroidi et mixer 1 mn30 / Vit 3.

Verser la pâte obtenue dans les empreintes choisies et ajouter une cerise entière avec le noyau et la queue.

Cuire 15 mn  à 210°c en veillant à ce qu'il ne colorent pas trop sinon ils seront durs.

Version traditionnelle :

Dans un saladier , mélanger au fouet la farine + la poudre d'amandes + le sucre glace , ajouter les blancs d'oeufs et mélanger vigoureusement.

Ajouter le beurre noisette refoidi à la précédente préparation. Laisser refoidir la pâte au frais et remplir les empreintes.

Voilà c'était facile à faire et bon à manger !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Cooking Julia]

Des financiers aux cerises ? Miam, j'arrive !! Bisous

[la nonna]

j en pique un oou deux

[lolo]

hum, ces petites bouchées me font bien envie !!

[Annick51]

On en ferait qu'une bouchée. Merci

[IsabelleQGDG]

A croquer tes petites bouchées, et j'adore le visuel avec la petite queue de cerise. Bises

[VnDragontravel]

hmm un peu sucré mais ca va! Bonne continuation et bonne chance!

[sylgote]

ça donne envie, manque que les cerises, en ce moment je les ai vues à 7.50€ mieux vaut en avoir dans son jardin, ils sont fous d'afficher des prix pareils, n'empêche que c'est drôlement bon !

[vanni]

Accompagner d'un petit café... je ne dit pas non

Bonne journée