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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
10 janvier 2018

Biscuits chocolat café

Bonjour !

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de petits gâteaux...

Alors en voilà une qui a bien plu !

Biscuits choco 5

Recette extraite du livre "Brownies, cookies & Cie"

Pour environ 30 biscuits.

Ingrédients :

  • 125 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de farine
  • 1/2 c à café de bicarbonate de soude
  • 2 ou 3 c à soupe d'expresso froid
  • 1 c à soupe rase de cacao
  • sucre à chouquettes

Préparation :

Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre le beurre + les sucres+ le sel et battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Biscuits choco 1

Ajouter l'expresso + la farine + le bicarbonate de soude + le cacao en poudre et bien mélanger. On obtient une pâte assez compacte.

Biscuits choco 2

Biscuits choco 3

Placer une silpat sur une plaque perforée .

Séparer la pâte en boules de la taille d'une noix , les aplatir et poser du sucre chouquette dessus , puis les poser sur la silpat.

Biscuits choco 4

Préchauffer le four à 180°c , puis enfourner et cuire environ 10  à 12 mn.

Les biscuits sont encore mous en sortant du four et durcissent en refroidissant.

Voilà , ils étaient super bons ! ils se mangent très bien avec une salade de fruits ou tout simplement avec un thé ou un café !

Biscuits choco 5

Biscuits choco 6

Biscuits choco 7

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

****

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Commentaires
S
Bonjour ! j'ai réalisé les biscuits chocolat café , mais je ne sais pas comment vous envoyer mon résultat ? Ils sont pas mal ,mais j'aurais aime votre opinion . :-D et en plus , je vous avais promis de vous envoyer les photos .<br /> <br /> Pouvez vous m'expliquer comment vous l'envoyer <br /> <br /> Merci <br /> <br /> Bon Dimanche à vous
Répondre
M
Ils accompagneraient à merveille ma pause thé !
Répondre
A
Ils doivent être bien parfumé. Merci
Répondre
J
ils sont superbe tes petits biscuits!! miam.<br /> <br /> je te souhaite une très bonne année!!<br /> <br /> bisous
Répondre
M
bien tentant ces petits gâteaux, le mélange café/chocolat plus les grains de sucre doivent être bon...! Merci pour cette idée. Chantal
Répondre
S
Bonjour !<br /> <br /> Ces petits biscuits ,me semble très bon et facile à réaliser .<br /> <br /> Petite question ? pourquoi vous mettez du bicarbonate de soude ?<br /> <br /> Peut ont le réaliser sans le bicarbonate de soude ?<br /> <br /> Merci <br /> <br /> Bonne Année
Répondre
I
Chocolat et café se marient à merveille
Répondre
L
Jolis ces petits gâteaux joliment parfumés ! Je croquerais bien avec le café que je suis en train de boire ;) a bientôt
Répondre
N
Cela doit être très bon je vais en faire
Répondre
V
Superbes ces petits biscuits !! j'en croquerais volontiers un...<br /> <br /> Bonne journée.
Répondre
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