Clarita réglisse

Bonjour !

Après avoir fait le sirop de réglisse , j'ai eu envie de l'utiliser aussi dans une clarita ...

D'après une recette du livre " She's cake " by Sephora Saada :

Pour 4 grandes  crèmes brûlées + 4 petites

Ingrédients:

• 260 g de  Philadelphia de fromage blanc bien égoutté ( depuis 3 jours )
• 150 g de sirop de réglisse
• 3 oeufs
• 245 g de crème fraîche
• 100 g de cassonade pour la finition

Préparation :

Mélanger le fromage blanc + le sirop de réglisse + les oeufs +la crème fraîche de façon à obtenir un mélange bien lisse.

Passer au tamis de façon à éviter les grumeaux.

Verser la crème dans les ramequins.

Cuire 25 mn  à 125°c.

Laisser refroidir avant de placer au frais minimu 2 heures.

Pour le service , saupoudrer de cassonade et brûler le dessus au chalumeau ou sous le grill du four.

C'était très bon , avec le léger goût de réglisse ..

Voilà donc une autre version validée !!

Bonne dégustation !

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Comments

[Cooking Julia]

J'ai goûté un jour une crème brûlée à la réglisse au restaurant et j'avais adoré ! Tu me donnes envie de tester ta recette pour en retrouver le goût... Bises

[alaro]

une crème brûlée qui aurait son petit succès à la maison ! ^_^

[Nini Nja]

Miam c'est super gourmand avec le réglisse, chouette idée ;)

[Annick51]

Une belle crème brûlée. Merci

[Poupoule]

Humm ça doit être extra

Bonne journée

Bises

[vanni]

Je passe mon tour...

Passe une bonne journée.