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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
15 février 2018

Tartiflette au chou blanc

Bonjour !

C'était un jour où il faisait très froid et où il avait neigé toute la journée !

Un jour à rester au coin de l'âtre et à manger chaud et roboratif !

Dans mon grigo , il me restait l'équivalent d'un demi-chou vert ...ayant mangé les feuilles extérieures ...il était blanc ...

Et comme j'avais aussi un reblochon .....un bon plat en vue !

Tartiflette chou 9

Recette d'après "PRIMA"

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 1/2 chou vert mais du blanc ira aussi
  • 1/2 reblochon
  • 200 g  d'allumettes lardons
  • 4 c à soupe de crème épaisse
  • sel + poivre

Préparation :

Blanchir le chou 5 mn dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

L'égoutter et retirer 6 feuilles.

Couper le reste du chou en lanière en ôtant le coeur dur.

Dans une casserole , mettre les lardons à fondre , et ajouter les lanières de chou. Bien mélanger le tout et faire mijoter environ 5 mn avant d'ajouter la crème + sel + poivre et de poursuivre la cuisson 5 mn.

Tartiflette chou 1

Tartiflette chou 2

Poser 2 feuilles dans le fond d'un plat allant au four.

Répartir la moitié du mélange chou/lardons , poser un peu de reblochon dessus puis 2 feuilles de chou.

Tartiflette chou 3

Tartiflette chou 4

Tartiflette chou 5

Recommencer mélange chou/lardons  +  reblochon et terminer par 2 feuilles de chou et du reblochon.

Tartiflette chou 6

Tartiflette chou 7

Cuire 30 mn  à 180°c .

Tartiflette chou 8

Tartiflette chou 9

Servir de suite bien chaud !

C'était très bon et un peu plus "léger" que la version pommes de terre !!

Bon appétit !

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Commentaires
M
Très bon mais le chou est resté assez dur et j'ai mis plus de crème
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C
C'est la version légère de la tartiflette, j'adore !
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I
Chouette idée cette version au chou
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D
Très original et super idée. biz
Répondre
C
je fais assez souvent ce genre de recette, on adore a la maison .. bisous
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S
originale ta tartiflette
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L
hum, ton plat me mets l'eau à la bouche !!! je vais le tester !
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J
comme je te comprend, bien sur que c'est un bon plat et j'y gouterai bien!! miam!!<br /> <br /> bonne journée bises
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C
super originale , a tester<br /> <br /> bisous
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P
Voilà qui est original ça doit être bon<br /> <br /> Bonne journée <br /> <br /> Bises
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A
Trop super cette recette pour manger du chou différemment. Merci
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R
bonjour, très bonne idée, , je viens de faire une potée avec un chou et lardons, j'essaierai une autre fois
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V
Un succulent plat, merci de le partage avec nous.<br /> <br /> Bonne journée.
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