Rôti de porc en cocotte

Bonjour !

Le rôti de porc c'est classique , alors de temps en temps, j'aime bien essayer de nouvelles recettes ....

Quand j'ai lu cette recette dans le magazine , pour une fois, j'avais tout ce qu'il fallait sous la main ....

Alors c'est parti pour une nouvelle façon de cuisiner ce morceau de viande !

Recette "Femme Actuelle"

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 1 rôti de porc de 700 g
• 2 panais
• 4 pommes de terre
• 300 g de betterave cuite pelée
• 1 échalote
• 200 ml de cidre brut
• 200 ml de bouillon de volaille
• 2 c à soupe de moutarde
• sel + poivre

Préparation :

Faire revenir le rôti de porc de toutes parts dans un peu d'huile.

Ajouter l'échalote émincée et dorer légèrement.

Puis verser le cidre + le bouillon de légumes + sel + poivre et mijoter 10 mn.

Peler les panais et les pommes de terre et les couper en gros dés. Les ajouter dans la cocotte , couvrir et cuire 45 mn à feu doux.

A la fin de la cuisson , ajouter les dés de betterave cuite + 2 c à soupe de moutarde.

Servir chaud nappé de sauce .

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Comments

[charlotte]

je le cuisine avec tomates plus concentré de tomates pour la sauce . Un bon plat pas cher .Je sers avec soit des pates ,soit des p de terre carottes que je cuis à part .

[Cooking Julia]

C'est original avec la betterave ! Bises

[aggietlili]

ça change de mettre de la betterave cuite, je n'ai jamais tenté..mais l'ensemble des ingrédients me semble donner un délicieux résultat ! belle soirée.

[Annick51]

Jolie cette assiette. Merci pour la recette

[lolo]

hum, un bon rôti comme je les aime !

[josette]

elle est superbe ton assiette, surement délicieuse!!

bonne journée bisous

[Poupoule]

Miam miam ça donne terriblement envie

Bonne journée

Bises

[vanni]

Une succulente recette merci pour le partage

Bonne journée.

[la nonna]

un bon plat comme j'aime, bisous