Knäckerbröd ou crackers suédois

Bonjour !

Au premier abord , le nom peut rebuter ...mais ça va j'en ai lu de plus imprononçables !!

En tout cas , ces crackers sont vraiment sympas !!

Recette "Del's cooking twist "

Ingrédients :

• 100 g de farine de seigle
• 100 g de farine : de blé, ou de maïs ou des flocons d'avoine
•  50 g de graines de lin  (pas mis je n'en ai pas )
•  50 g de graines de sésame
•  50 g de graines de courge
• 1/4 de c à café de fleur de sel
•  50 ml d'huile
• 150 ml d'eau chaude

Préparation :

Mettre tous les ingrédients secs sauf la fleur de sel dans un bol et les mélanger.

Ajouter l'huile + l'eau chaude et mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui se tient bien.

Séparer en 2.

Poser une silpat qui ira au four sur le plan de travail , poser la moitié de la pâte , placer un papier sulfurisé dessus et étaler très finement entre ces deux supports.

Quand la pâte est bien fine , la pré-découper directement sur la silpat sans rien bouger. Saupoudrer de fleur de sel.

Recommencer sur une autre palque avec le reste de la pâte.

Préchauffer le four  à 180°c et cuire 15 mn , les crackers doivent dorer ..surveiller le temps de cuisson qui peut varier en fonction des fours .

Laisser refroidir puis couper selon les pré-découpes.

A conserver dans une boite hermétique jusqu'à 2 semaines .

Il ne reste plus qu'à déguster comme vous l'entendez : avec du fromage frais , du beurre , de la confiture .....

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

 ****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

 Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

 Merci de votre fidélité !

Comments

[Isabelle]

Une recette qu'on adore à la maison, mais sauf erreur de ma part, il s'agit de crackers danois.

[Marie/Aggietlili]

Tes crakers font envie. la recette à l'air simple à réaliser, je suis preneuse !

merci d'avoir partagé cette spécialité.

[vanni]

Humm avec un bon petit fromage à tartiner...

Bonne fin de journée.

[Annick51]

Hum, ça doit croquer. J'adore quand ça croque. Merci

[sandra]

A croquer tes crackers

[mamiechat]

Pour grignoter en cas de petite faim, à tester. biz. Chantal

[poupoule]

A tester ces petits crackers

Bonne journée

bises