Tarte fine feuilletée aux pommes

Bonjour !

Quelques pommes, une pâte feuilletée maison ou pas ....

Et voilà un dessert vite fait !

Ma recette :

Ingrédients :

Pour la pâte feuilletée :

• 150 g de farine T55
• 150 g de beurre en morceaux congelés
• 75 g d'eau froide
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• des pommes
• 50 g de cassonade
  

Préparation :

De la pâte feuilletée Thermomix : voir ici

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vit 6.

Sortir la pâte du bol et l'étaler en rectangle sur  un plan de travail fariné , la plier en 3 avant de la tourner d'1/4 de tour.
Répeter cette opération 3 fois minimum.

Je fais 6 tours de façon à avoir une pâte bien croustillante. Réserver au frais  30 mn.

De la tarte :

Après le repos de la pâte , l'abaisser finement et garnir un plat à tarte.ou comme moi abaisser en rectangle ou carré dans une plaque silicone à rebords ( ainsi pas de perte ). Piquer le fond.

Disposer les quartiers de pommes  , saupoudrer avec la cassonade.

Placer la pâte au frais avant de la cuire.

Préchauffer le four à 210°c.

Enfourner , cuire 15 mn  à 210°c puis baisser la température  à 180° et cuire encore 20 mn environ.

Voilà une tarte toute simple qui a bien plu !

 Bonne réalisation !

Bonne dégustation

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Comments

[christalie]

Oui toujours ! bises

[Cooking Julia]

J'adore ce genre de tarte, on se régale toujours ! Bises

[movifab]

une bonne tarte aux pommes, dessert qui fait l'unanimité.... , je n'ai pas encore fait de pâte feuilletée au thermomix mais en voyant ton dessert je vais pas tarder à m'y mettre.

[Isabelle]

J'adore ça!

[Assia]

Ma préférée souvent invitée à notre table

[Annick51]

Il est 17 h , un morceau de cette belle tarte serait la bienvenue. Merci

[vanni]

Un délice avec un bon café !

Bon dimanche

[josette]

je gouterai bien une part de ta superbe tarte aux pommes! miam!

bon dimanche bisous