Nos régions ont du goût : La vraie quiche Lorraine

Bonjour !

Aujourd'hui je participe au défi de Marie-Christine du blog "Gourmandises et passion "

Ce mois-ci , la région mise à l'honneur est la Lorraine :

Une bine belle région avec une spécialité phare :

La quiche !

Mais attention contrairement à ce que l'on peut parfois voir, la vraie quiche Lorraine ne contient pas de fromage !

La recette  extraite du livre" La cuisine pour tous de Ginette Mathiot"

Pour une quiche de 26 cm de diamètre:

Ingrédients :

• 1 pâte brisée Thermomix pour moi
• 250 g de lardons fumés
• 500 ml de crème liquide
• 4 oeufs
• sel + poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c.

Abaisser la pâte brisée , foncer un plat à tarte et piquer le fond.

Dans une poêle , faire revenir les lardons sans matière grasse . Les égoutter sur un papier absorbant.

Verser les lardons sur le fond de pâte.

Mélanger les oeufs + la crème fraîche , saler ( légèrement) + poivrer et verser sur le fond de pâte.

Cuire 45 mn à 180°c.

Déguster tiède accompagné d'une salade de saison !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Si vous réalisez cette recette , envoyez-moi une photo en me contactant via le formulaire de contact sur le côté droit du blog et je vous mettrai à l'honneur !

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Comments

[irisa]

Waouh ! Une vraie de vraie à la crème fraîche ! Évidemment ce doit être d'un moelleux incomparable.

[Isabelle]

Un classique qui plait à tous les coups

[Colinette56]

Bonsoir Christalie, Connais tu le jeu "recettes autour d'un ingrédient"? ce mois ci, j'en suis la marraine, le thème chois est le chou kale. Si tu veux participer, j'en serais enchantée... c'est ici ... http://colinette56.canalblog.com/archives/2018/10/06/36762017.html

[Viviane]

Une quiche parfaite que nous apprécions chez nous avec des pommes de terre sautées et quelques feuilles de salade.

Bon lundi

[la nonna]

elle est fabuleuse ta quiche, merci pour ta participation, que je valide ,bisous

[vanni]

Une succulente quiche !

Bonne journée

[Assia]

Délicieuse quiche

[Poupoule]

Elle est très réussi cette quiche

Bonne journée bises