Mijoté de boeuf aux légumes ( mijoteuse )

Bonjour !

Les bons petits plats mijotés ...l'hiver j'adore ...ça mijote des heures dans la mijoteuse , il n'y a rien à faire et on a un bon peit plat tout chaud et tout fondant !

Pour changer du bourguignon , je vous propose ce mijoté aux légumes ...

Ma recette :

Ustensile : mijoteuse électrique

Ingrédients :

• 1 kg de boeuf à bourguignon
• 1 gros oignon
• 300 g de flageolets verts secs
• 4 carottes
• 1/2 courge butternut
• 1 bocal de tomates au nature maison
• sel + poivre

Préparation :

Faire tremper les flageolets dans de l'eau pendant 12 heures.

Le lendemain , les plonger 15 mn dans une grande quantité d'eau bouillante puis les égoutter et les placer dans la mijoteuse.

Couper la viande en gros cubes , l'envelopper de farine puis faire dorer de toutes parts dans un peu d'huile , puis mettre dans la mijoteuse.

Ajouter les carottes en rondelles , l'oignon  émincé , la butternut en dés et les tomates + leur jus.

Saler + poivrer , bien mélanger le tout.

Fermer la mijoteuse , la régler sur High et faire cuire pendant 10 heures ( vérifier la cuisson des flageolets et au besoin rallonger le temps de cuisson ).

Voilà c'était tout prêt , tout bon et tout fondant !

Il me restait des pommes de terre vapeur , je les ai rajoutées toutes pelées à la fin de la cuisson...

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[alaro vallca]

hummm un savoureux plat bien réconfortant ! merci du partage ^_^

[yumelise]

Un beau plat de saison qui réchauffe !

[Cécile CC]

Oh la la que ça fait envie, non seulement c'est fondant, parfumé, bon mais ça sent aussi tellement bon quand ça mijote, bises

[Assia]

Tout a fait le type de plat que j'aime

[Virginie Auclair]

Rhoo ! la sauce a l'air terrrrrriiiiible !

[Annick51]

Un plat qui se mange bien chaud, ça rechauffe. Merci

[Isabelle]

J'aime aussi beaucoup ces plats réconfortants.

[cuisinemaison]

Voilà une belle recette de froid, moi j'adore le boeuf qui a cuit un certain temps.

Bonne semaine à vous

Cordialement

PascalB

[vanni]

Un succulent mijoté, toujours encore d'actualité avec ce mauvais temps...

Bonne journée

[Poupoule]

Un bon plat en sauce bien réconfortant comme on aime

Bonne journée bisous