Spaghettis bolognaise de chevreuil

Bonjour !

Après avoir cuisiné une épaule de chevreuil à la mijoteuse , il me restait de la viande ...

Comme elle était bien cuite , bien fondante et bien parfumée , j'en ai fait une bolognaise pour la terminer ...

Bolognaise maison accompagnant des  spaghettis maison aussi !

Ma recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• un reste de viande cuite d'épaule de chevreuil
• 500 g de coulis de tomates
• 1 oignon
• 3 petites carottes
• 1 petit morceau de céleri rave
• ail en poudre
• persil + origan

• Spaghettis maison

Préparation :

Préparer les spaghettis frais comme indiqué dans la recette : cliquer sur le lien ici pour y accéder.

Faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile .

Ajouter les carottes et le céleri rave coupés très finement , puis le coulis de tomates.

Ajouter la viande effilochée , + sel + poivre + persil + origan et laisser mijoter 15 mn environ.

Cuire les spaghettis frais dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Les égoutter et leur ajouter la bolognaise.

Servir bien chaud accompagné de fromage râpé !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Isabelle]

Une version au gibier qui séduira les amateurs

[Assia]

Bravo pour tes pâtes maison

[Annick51]

Une autre façon d'accompagner le chevreuil. Merci

[Poupoule]

Voilà une bolognaise original une belle idée

Bonne journée bisous