Poires pochées à la vanille et à la cardamome

Bonjour !

J'avais acheté de belles poires et j'ai eu envie de les servir pochées ....

Ma recette :

Ingrédients :

• 3 poires
• 500 ml d'eau
• 60 g de sucre
• 1 c à soupe d'extrait de vanille (ou 1 gousse )
• 3 petites gousses de cardamome

Préparation :

Peler les poires entières.

Dans une casserole , mettre l'eau + le sucre + l'extrait de vanille + les gousses de cardamome ouvertes et porter à ébullition.

Poser les poires debout dans la casserole et faire cuire à petits frémissements pendant 25 mn environ.

Laisser refroidir dans le sirop.

Servir froid .

Les poires ainsi cuites sont fondantes et parfumées..

Vous pouvez varier le parfum en changeant les épices utilisées.

J'ai aussi choisi d'ajouter une sauce au chocolat avec ...

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[chris 06]

Je suppose qu'il faut couvrir car le haut de la poire ne trempe pas.????Chris 06

[Assia]

Tes poires me font terriblement envie

[Annick51]

Joli dessert. Merci

[Poupoule]

Humm un bon dessert

Bonne journée