Glace aux truffes en chocolat

Bonjour !

Il me restait une boite de truffes en chocolat aux éclats de caramel .....

Et comme il faisait chaud , nous avions une belle envie de glace .....

Aussitôt dit et presque aussitôt fait !

Et comme souvent à la place de la crème anglaise comme base , j'ai utilisé du lait concentré non sucré ...c'est plus léger !

Ma recette :

Ingrédients :

• 250 g de truffes au chocolat aux éclats de caramel ou autres truffes
• 100 ml de lait
• 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré
• 2 g de super neutrose ( stabilisant facultatif )
• 50 g de sucre (facultatif )je n'ai pas mis mais ça renforce le goût sucré )

Préparation :

Faire fondre les truffes dans le lait + la presque totalité du lait concentré non sucré  à feu doux, bien mélanger .

Pendant ce temps, mélanger le reste du lait concentré non sucré avec le stabilisant.

Réunir les 2 et placer au frais avant de passer en sorbetière ou en turbine.

Ou si vous n'avez pas de sorbetière , ni de turbine , placer dans un bac au congélateur et remuer la préparation régulièrement.

A la sortie de la turbine la glace est onctueuse , un délice !

On peut la servir avec une sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

****

Si vous réalisez cette recette , envoyez-moi une photo en me contactant via le formulaire de contact sur le côté droit du blog et je vous mettrai à l'honneur !

*****

Comments

[Isabelle]

Une chouette idée!

[Not parisienne]

Coucou, super idée pour finir des chocolats, je trouve ça génial! bisous!

[Annick51]

Lorsque j'ai le titre aux truffes, je n'ai pas pensé du tout aux truffes chocolat. ......

Quelle tentation!!!!Cette recette

[Poupoule]

Trop gourmande ta glace

Bonne journée bisous