Dômes panacotta coco fruits de la passion mangue

Bonjour !

En fin d'hiver , j'avais acheté  des fruits de la passion et des mangues bien mûres..

J'en ai fait un bon coulis qui a très bien accompagné une panacotta.

Ma recette :

Ingrédients :

• 200 ml de lait de coco
• 300 ml de lait demi-écrémé
• 70 g de sucre
• 2 g d'agar-agar

• 1 coulis de mangue passion  (thermomix)
• 1 g d'agar-agar

Préparation :

Délayer l'agar-agar dans un peu de lait.

Dans une casserole , mélanger le lait + le lait de coco + le sucre + l'agar-agar délayé dans le lait.

Porter à ébullition et laisser frémir 2 mn.

Verser dans les moules demi-sphères.

Placer au frais pendant 2 heures.

Délayer l'agar-agar dans un peu de coulis puis ajouter tout le coulis et cuire 2 mn.

Laisser tiédir avant de verser sur les pannacotta.

Placer le tout au frais pendant encore 4 heures.

Démouler.

Servir bien frais.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Cooking Julia]

Une jolie douceur ! Bises

[Isabelle]

Un délicieux dessert

[movifab]

très appétissant ce dessert avec ce mélange de fruits exotiques. Bonne soirée

[josette]

tes panna cotta, sont à tombé!! j'aime beaucoup.

bonne soirée bisous

[Stéph]

un dessert frais et léger, j'adore !!!

[poupoule]

Humm extra tes dômes

Bonne journée

Bisous

[vanni]

Un superbe dessert !

Bon dimanche

Bises.