Pancakes au levain à la farine semi-complète ( Thermomix ou pas )

Bonjour !

Quand on fait du levain liquide Eric Kayser , il faut le nourrir et on en a parfois de trop et il faut l'utiliser....

Alors j'ai essayé des pancakes ...

Recette "Maryse et cocotte"

Ingrédients :

• 210 g de farine t 110 ( semi-complète)
•   85 g de sucre
• 1 c à café et demie de bicarbonate de sodium
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 230 g de lait
• 250 g de levain sorti du frigo
•  80 g de beurre fondu

Préparation :

Avec Thermomix :

Mettre le beurre dans le Thermomix et régler 2 mn / 60°c / Vit 1.

Ajouter le reste des ingrédients et mixer 1 mn / Vit 4.

La pâte est prête à servir , il ne reste plus qu'à cuire , dès que les bulles se forment sur le dessus , retourner le pancake pour cuire rapidement de l'autre côté.

Sans Thermomix :

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs. (farine + sucre + sel + bicarbonate ).

Dans un autre saladier , mélanger le levain + les oeufs + le lait .

Incorporer les ingrédients secs en mélangeant au fouet et terminer par le beurre.

Voilà la pâte est finie.

Ils sont délicieux !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Ils ont l'air trop bons, j'adooore les pancakes! Bisous

[Cooking Julia]

Ca a l'air très bon dis donc !!

[Poupoule]

De beaux pancake

Bonne journée bisous

[chez mouma]

Jolie version !! Belle journée Christalie bisous.