Coulis de framboises ( Thermomix)

Bonjour !

J'ai cueilli plein de petites framboises qui malheureusement avaient été malmenées par la pluie ...

Après les avoir essuyées , j'en ai fait un bon coulis ...

La recette d'après la recette du coulis de fruits du livre "Ma cuisine au quotidien" de Thermomix

Pour 250 ml de coulis :

Ingrédients :

• 250 g de framboises
•  75 g de sucre
•  15 g de jus de citron

Préparation :

Mettre les fruits dans le bol du Thermomix avec le sucre et le jus de citron  et mixer 30 sec / Vit 5 à 10 en augmentant progressivement la vitesse .

Racler les parois du bol .

Cuire 5 mn / 90°c / Vit 2.

Mixer 30 sec / Vit 10 puis passer le coulis obtenu à travers un tamis pour éliminer toute trace de pépins. ( j'ai horreur de ça ! )

Laisser le coulis refroidir.

On peut ensuite l'utiliser de suite , ou le congeler pour une utilisation ultérieure !

Bonne réalisation !

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Comments

[Not parisienne]

Le coulis ou la confiture sont parfaits en effet quand on a des framboises qui ont pris des coups :) et puis c'est trop bon ! Bisous

[Cooking Julia]

Aux framboises, j’adore ! Bisous

[patricia]

Ça c'est bon ! bonne soirée

[vanni]

Un superbe coulis pour sublimer une panna-cotta !

Bel après-midi

Bisous

[Catalina]

super ton coulis avec des bonnes framboises

bisous

[poupoule]

Trop bon

Bonne journée

Bisous