Hot-Dog à la mexicaine

Bonjour !

J'ai pris goût à faire ,et à manger des Hot-Dogs depuis que j'ai acheté un petit livre bien sympathique sur le sujet !

Depuis j'ai donc entrepris de les faire un par un ....

Voici donc une nouvelle recette ....

Une version épicée !

Recette du livre " Hot Dogs Factory" éditions Solar

Pour 4 personnes:

Ingrédients :

• 4 pains pour Hot dogs
• 4 saucisses à griller ou de strasbourg
• 1 tomate bien mûre
• 1 oignon rouge

Pour le guacamole :

• 1 avocat bien mûr
• 1 oignon vert
• 1 tomate
• 1 jus de citron vert
• sel
• tabasco

Préparation :

Préparer le guacamole :

Peler l'oignon , la tomate et mixer avec l'avocat bien mûr , ajouter jus de citron , sel + tabasco.

Hacher la tomate et l'oignon rouge.

Couper les petits pains dans la longueur en laissant un côté attaché.

Faire tiédir les petits pains .....pour qu'ils restent bien moelleux je les ai fait tiédir à la vapeur : 15 mn / Varoma pour le Thermomix ou dans un four préchauffé ) à 100°c .

Pocher les saucisses 20 mn dans de l'eau frémissante.

Tartiner l'intérieur du pain chaud avec le guacamole .

Placer dans chaque pain 1 saucisse , tomate et oignon hachés .Fermer le pain !

Croquer sans attendre !

C'est très très bon !

Vous pouvez accompagner ce Hot-Dog  d'une portion de frites ou d'une salade verte !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Cooking Julia]

Original, à tester ! Bises

[josette]

bien sympa ton superbe hot-dog de quoi ce régaler!

moi non plus je ne reçois plus tes newsletter!!

excellent week-end bisous

[martine]

Bonjour et désolée de passer par ce biais mais je ne reçois plus la newsletter depuis plusieurs semaines.... j'ai essayé de me réabonner sans succès et malgré mes mails... Pouvez-vous m'aider ? merci beaucoup

[Poupoule]

Voilà de bon hot-dog

Bonne journée bisous