Mini-tatin de foie gras

Bonjour !

Le foie gras on aime , et pour les fêtes , il est sympa de le présenter d'une manière festive ...

C'est une recette que j'ai vue dans un magazine et je l'ai modifiée selon nos goûts !

Voilà donc une petite entrée très sympa !

La recette :

Pour 3 personnes

Ingrédients :

• 1 petite boite de 65 g de foie gras
• 3 tranches de brioche
• 1 pomme golden
• calvados

Préparation :

Ouvrir la boite de foie gras , récupérer la graisse jaune.

Laver la boite du foie gras et écraser les bords pour que ce ne soit plus coupant afin d'utiliser la boite comme emporte-pièce.

Peler la pomme et la couper en petits morceaux.

La faire cuire dans une poêle avec la graisse du foie gras.

Quand elle est bien cuite , la flamber avec le calvados. Réserver et laisser totalement refroidir.

A l'aide de la boite du foie gras , couper la brioche et passer au four quelques minutes à 180°c . Laisser refroidir.

Montage :

Couper le foie gras en tranches épaisses.

Sur une petite assiette de service , poser la boite emporte pièce .

Mettre dedans la brioche , puis la tranche de foie gras et ensuite les pommes , tasser et retirer la boite emporte-pièce.

Voilà c'est prêt!

Reserver au frais jusqu'au moment de servir.

Voilà donc une petite entrée festive qui plait beaucoup !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Catalina]

vraiment très sympa

je te souhaite un très bon réveillon demain soir et on se voit en 2021 pour les vœux

gros bisous

[Not parisienne]

Super jolies ces mini tatins !! Parfaites pour un buffet de fête !!bisous

[Chrystel]

Quelle jolie entrée en matière ! Simplement tout bon quoi ! bises Christalie

[annick51]

Oui en effet très sympa le montage de cette entrée. J'aime. Merci

[choupette88]

Moi aussi je l'ai fait mais avec le pain d'épice et c'est trop bon !

[poupoule]

Rho voilà une très belle idée

Bonne journée

Bisous