Velouté de chou-fleur (Thermomix)

Bonjour !

Il fait froid et on a envie de nourriture réconfortante ...

Alors un bon velouté au coin du feu ...ça fait du bien !

Recette du site "Cookidoo"

Ingrédients :

• 100 g de poireau
• 20 g de beurre
• 800 g de chou-fleur
• 1 cube de fond de volaille maison
• 700 g d'eau
•   60 g de crème épaisse
•   50 g de lait
• sel

Préparation :

Mettre les tronçons de poireau dans le bol du Thermomix et mixer  5 sec / Vit 5. Racler les parois.

Ajouter le beurre et rissoler 5 mn / 120°c / Vit 1 sans le gobelet.

Ajouter le chou-fleur et mixer 5 sec / Vit 5.

Ajouter le cube de fond de volaille + l'eau + 1 pincée de sel et cuire 20 mn / 100° c / Vit 1.

Mixer 1 min/vitesse 4-7 en augmentant progressivement la vitesse.

Ajouter le lait + la crème épaisse et mixer encore 30 sec / Vit 8.

Servir bien chaud .

Cest super bon !

Bon appétit !

Bonne dégustation !

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Comments

[Marina.S]

une très bonne soupe !

[Not parisienne]

Coucou, ce sont deux légumes que j'adore, cette soupe me plaît beaucoup ! Bisous

[alaro vallca]

hummm un délicieux velouté très réconfortant ! merci du partage ^_^

[La cuisine de Bo]

J'aime beaucoup le velouté de chou-fleur. Je trouve cette soupe savoureuse

Sonia

[christalie]

Merci ;-) ça réchauffe !! :-)

[Annick51]

Ça me plait beaucoup. Reste à faire les courses. Merci

[Poupoule]

Un bon velouté

Bonne journée

Bisous

[josette]

elle est bien appétissante ta superbe soupe! miam!

bonne journée bisous

[thithoad]

tout à fait de saison!

bonne journée

[choupette88]

coucou ! Tu me donnes envie ... vais aller un chou-fleur !!

bon mardi et gros bisous