Brownie aux chocolats cerises à la liqueur
Bonjour !
Noël est passé et j'ai eu envie de faire un gâteau avec des chocolats à la cerise à la liqueur..
On peut bien sûr les manger tels quels aussi ...mais vraiment c'est bon comme ça !
Recette inspirée du livre " envie de dessert " de vorwerk et modifiée selon mes envies.
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Taille du plat : le moule Tablette de Demarle voir Nomenclature
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 200 g de chocolats cerises à la liqueur
- 120 g de beurre
- 50 g de sucre
- 20 g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans le bol du Thermomix , mettre le fouet + les blancs + 1 pincée de sel et régler 4 mn / 37°c / vit 3.
Réserver au frais.
Mettre le beurre + les chocolats cerises à la liqueur et régler 3 mn / 50°c / Vit 1.
Ajouter les jaunes d'oeufs , le sucre + la farine et mixer 20 sec / Vit 4.
Remettre le fouet et ajouter les blancs en neige.
Régler 40 sec / Vit 1 / Sens Inverse.
Ou mélanger à la spatule dans un saladier.
Verser dans le moule tablette et cuire 25 mn à 180°c.
Laisser refroidir et démouler.
Servir avec une crème anglaise .
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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