Millefeuille avocat betterave

Bonjour !

S'il est un fruit que j'aime mais que je n'achète pas souvent c'est bien l'avocat !

Et pour cause , soit c'est trop dur et immangeable , soit c'est trop mûr et pas terrible non plus , difficile de trouver le bon à la bonne maturité...

Mais là pour une fois , je me suis bien débrouillée et du coup , j'ai pu faire cette entrée fraîcheur ...

La recette :

Pour 2 personnes:

Ingrédients :

• 1 avocat à point
• 2 betteraves pas trop grosses cuites
• fleur de sel fines herbes ( de Noirmoutier )

Préparation :

Couper les betteraves en fines tranches.

Peler et couper l'avocat en fines tranches , en arrivant au noyau , tourner autour pour obtenir des demis-tranches.

Sur une assiette de service , alterner tranches de betteraves et tranches d'avocat en les saupoudrant à chaque ajout avec un peu de fleur de sel aromatisée aux fines herbes.

Servir avec une salade.

Pour ma part , je l'ai dégusté tel quel mais on peut aussi ajouter une vinaigrette.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Coucou, tu as raison c'est difficile de trouver un avocat convenable. Le pire c'est que les magasins te font payer plus cher pour avoir le droit d'en avoir mûr, et souvent il est dans des barquettes plastique, pas du tout écolo ! En tout cas ton mille-feuille est hyper sympa, j'adore le mélange des couleurs. Bisous bisous !

[christalie]

Merci beaucoup :-)

[thithoad]

très joli et bien appétissant!

bonne soirée

[EmilieRD]

C'est une belle association l'avocat et la betterave, à tester!

[Poupoule]

Une très belle idée voilà qui doit être bon

Bonne journée bisous

[Annick51]

J'aime beaucoup ces deux ingrédients. Beau montage. Merci