Velouté carottes céleri-rave (Thermomix )

Bonjour !

Il fait froid , un bon velouté ça réchauffe .....

Recette du magazine "Thermomix et moi  n°29"

Pour 4 portions

Ingrédients :

• 200 g de céleri rave
• 400 g de carottes
•    50 g d'oignon rouge
•    30 g d'huile
• 500 g d'eau
• 100 g de fromage type Saint Môret
• 1/2 c à café de sel

Préparation :

Mettre le céleri et les carottes coupés en morceaux dans le bol et mixer 5 sec / Vit 5.

Réserver.

A la place mettre l'oignon rouge et mixer 3 sec / Vit 6.

Racler les parois et ajouter l'huile puis faire rissoler 3 mn / 120°c / Vit 1 / Sans le gobelet.

Ajouter les légumes râpés + l'eau + le fromage frais + le sel et cuire 15 mn / 100°c / Vit 2.

Puis mixer 40 sec / Vit 5-8 en augmentant progressivement la vitesse.

Servir bien chaud.

Un bon velouté bien réconfortant.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Coucou, je ne cuisine jamais le céleri rave, je ne sais pas si j'aime bien et je ne sais pas trop comment on le prépare en fait! voilà une bonne façon de s'y mettre, ainsi préparé je suis sûre qu'il passe tout seul ! Bisous

[Cooking Julia]

Tu as raison, il est bien réconfortant ce velouté... Bises

[Annick51]

Je note. J'adore les veloutés avec légumes mélangés. Merci

[Poupoule]

Voilà une très belle idée de velouté

Bonne journée

Bisous

[thithoad]

une soupe pleine de saveur!

bonne journée

[Assia]

Un bon velouté

[choupette88]

Coucou !

J'ai tout à la maison alors je ferai ta soupe !

Bon vendredi bisous bisous