Galette de sarrasin façon flammenküche

Bonjour !

J'aime beaucoup la flammenküche alors du coup , j'ai eu envie de transposer cette garniture sur une galette de sarrasin ...

Ma recette :

Ingrédients :

•  pâte à galettes de sarrasin

Pour la garniture :

• 2 oignons
• 2 oeufs
• 225 g de fromage blanc ou  moitié fromage blanc moitié crème fraîche épaisse
• 200 g de lardons
• sel + poivre

Préparation :

Cuire les galettes , une par une et réserver sur un plat au chaud.

Emincer les oignons et les faire fondre tout doucement dans une poêle légèrement graissée = environ 10 à 15 mn mais attention ils ne doivent pas dorer.

Dorer les lardons dans une poêle à sec et les égoutter pour ôter le gras. Réunir oignons lardons.

Mélanger le fromage blanc ou le mélange fromage blanc/ crème avec les oeufs , saler et poivrer et verser sur le mélange précédent.

Remettre une galette sur la crépière chaude.

Ajouter une petite louche du mélange sur la galette + du fromage râpé  et laisser cuire doucement en repliant les côtés.

Délicieux !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

****

Si vous réalisez cette recette , envoyez-moi une photo en me contactant via le formulaire de contact sur le côté droit du blog et je vous mettrai à l'honneur !

*****

Comments

[Not parisienne]

Coucou, ça a l'air tellement bon, je suis fan de galettes bretonnes et surtout avec ce genre de garnitures !! Bisous

[lubyemy 38]

miam miam je vais adorer merci de la recette biz

[poupoule]

Miam voilà de bonnes galettes

Bonne journée

Bisous

[Assia]

Les galettes au sarrasin sont les meilleures