Veau Marengo (Mijoteuse )

Bonjour !

La mijoteuse c'est super pratique quand on a plein de choses à faire et pas le temps pour surveiller une cuisson ....

Et en ce moment c'est vraiment mon cas ....

La recette :

Ingrédients :

• 700 g d'épaule de veau coupée en gros dés
• 2 gros oignons
• 4 carottes
• 1 gousse d'ail
• 1 bocal de tomates au naturel
• 2 c à café de concentré de tomates
• 200 ml de vin blanc
• sel + poivre

Préparation:

Dans une sauteuse , faire fondre un peu de beurre ,  ajouter les oignons émincés + la viande et faire dorer le tout .

 

Déposer dans la cuve de la mijoteuse , ajouter les carottes en rondelles + l'ail + le bocal de tomates + le concentré de tomates délayé dans le vin blanc.

Saler + poivrer.

Fermer la mijoteuse , régler sur High et mijoter pendant 5 heures.

J'ai fait cuire en parallèle des pommes de terre à la vapeur , je les ai pelées et les ai ajoutées dans la mijoteuse au bout de 5 heures de cuisson , réhglé encore 1 heure en LOW.

Voilà c'est tout prêt à consommer et c'est délicieux !

Servir nappé de la sauce .

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[HESPERA]

Veuf, ignare en cuisine.
Mais heureusement mon épouse avait une mijoteuse.
Vos recettes viennent à point.
Mon premier plat le eau marengo.

Amicalement

[christalie]

C'est un bon plat ça le veau marengo !! merci de me lire ! bonne cuisine ! amicalement

[poupoule]

Miam miam voilà qui doit être bien bon

Bonne journée

Bisous

[Not parisienne]

Coucou, je n'ai jamais goûté cette spécialité bien que de nom, j'en ai déjà entendu parler bien sûr ! Quand je vois les ingrédients, cela semble très bon ! Bisous