Magrets de canard à la gelée de cerises

Bonjour !

L'année dernière , j'avais fait une délicieuse gelée de cerises et jusqu'à présent je l'avais juste utilisée sur des tartines ..

Alors quand j'ai vu cette recette , je l'ai tout de suite faite et ma gelée est parfaite !

Recette d'un magazine local :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 4 magrets de canard
• 100 g de gelée de cerises
• 50 ml de vinaigre balsamique
• 200 ml de crème liquide

Préparation :

Strier le dessus des magrets côté peau.

Faire chauffer une sauteuse et y faire dorer les magrets côté peau pendant 5 mn.

Ôter le gras et poursuivre la cuisson en retournant les magrets.

Puis les réserver sous un papier d'aluminium dans le four préchauffé à 100°c. ( ne pas les cuire dans le four juste les conserver au chaud ).

Dans la même sauteuse , ajouter la gelée de cerises + le vinaigre balsamique et faire caraméliser , quand cela commence à épaissir , ajouter la crème , saler et poivrer.

Trancher chaque magret , et les servir nappés de sauce avec des haricots beurre.

Bon appétit !

Bonne dégustation !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

****

Si vous réalisez cette recette , envoyez-moi une photo en me contactant via le formulaire de contact sur le côté droit du blog et je vous mettrai à l'honneur !

*****

Comments

[josette]

qu'elle superbe assiette! sa l'air délicieux!!

bonne soirée bisous

[christalie]

Oui !!! merci à toi aussi !!

[annick51]

Merci pour cette recette qui attise les papilles

[thithoad]

comme ça doit être bon!!!!

bonne semaine

[Poupoule]

Une très belle façon de cuisiner le magret que ça doit être trop bon

Bonne journée

Bisous