Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne

Bonjour !

Une nouvelle recette avec du filet mignon de porc ....

Voilà ce que je propose pour le déjeuner ....

Recette Cuisine AZ

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 1 filet mignon de porc environ 550 g
• 50 g de moutarde à l'ancienne
• 50 g de crème fraîche
• 4 carottes
• du fond de veau  : 1 c à café
• 30 g de farine
• 30 g de Marsala ( facultatif)
• sel + poivre

Préparation :

Couper le filet mignon de porc en tronçons.

Faire fondre un peu de beurre dans une sauteuse et faire dorer les morceaux de filet mignon.

Saupoudrer de farine et faire blondir le tout.

Ajouter le fond de veau délayé dans 300 g d'eau , puis la moutarde à l'ancienne + le marsala + la crème fraîche + les carottes en rondelles , sel + poivre et laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 20 à 25 mn..

Servir avec des pâtes fraîches ou du riz.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[vanni]

On se régale à chaque passage !

Bonne journée

Bises

[annick51]

Bien accommodé ce filet mignon. Merci

[christalie]

Merci :-) à toi aussi !!

[poupoule]

Miam voilà un bon plat

Bonne journée

Bisous

[thithoad]

une excellente idée!!

bonne semaine