Galettes de purée

Bonjour !

Quand je fais de la purée , il m'en reste toujours de façon à pouvoir cuisiner autre chose avec ...

En général , je fais un soufflé mais cette fois , j'ai préparé des galettes , à cuire au four c'est parfait !

La recette :

Moules à utiliser : moule silicone pour mendiants ou moules à muffins

Ingrédients:

• 250 g de purée froide
• 100 g de fromage râpé
• 1 oeuf
• 1 c à soupe de farine
• sel + poivre
• mélange de fines herbes
• muscade

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 20 sec / Vit 4.

Répartir dans les empreintes et lisser le dessus.

Préchauffer le four  à 210°c.

Enfourner et cuire 15 mn  à 210°c puis 15 mn à 180°c.

Démouler et servir avec du rosbeef par exemple.

Petite astuce : j'ai triplé la dose et congelé les galettes en trop .

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[irisa]

Ça me rappelle les " croquettes " de ma belle maman, elle les faisait cuire à la poêle dans beaucoup de beurre ! J'aime bien ta version au four et je garde l'idée car je prépare toujours trop de purée !

[Cooking Julia]

Ca me plaît trop !! Bisous

[Not parisienne]

Coucou, c'est une super façon de finir la purée, je fais pareil avec la soupe ça marche bien aussi, bisous

[annick51]

Trop top Merci

Justement en lisant le début je me disais on peut en faire plus et les congeler ...

et les ressortir lors d'un autre repas

Mais il faut bien les réchauffer après le congelateur

[josette]

superbe façon de recycler le reste de purée! miam

bonne semaine.

bisous christalie

[mamiechat]

Une bonne idée pour finir la purée, j'ai tendance à en faire toujours trop...!Biz, Chantal

[poupoule]

Elles sont très réussi tes galettes

bonne journée

Bisous

[thithoad]

pour le dîner c'est parfait!

bonne journée

[MBri]

Merci pour cette bonne idée. J'aimerais juste savoir si les galettes congelées sont cuites le même que celles mangées fraîches et comment vous les réchauffez. Merci beaucoup.

Bonne semaine à vous

[Michèle]

Quelle bonne idée pour se régaler! Bisous