Roulé courgettes cheddar

Bonjour !

En ce début d'automne , je suis à la recherche de nouvelles recettes et d'une nouvelle motivation ....

J'avais des courgettes et comme ce n'est pas le légume préféré à la maison , j'ai concocté ce roulé ....

Ma recette :

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 500 g de courgettes
• 1 oignon
• 3 oeufs
• 2 c à soupe de crème fraîche
• 70 g de sauce tomate
• 50 g de farine
• sel + poivre

• 1 pot de fromage frais
• 100 g de jambon râpé
• 100 g de cheddar râpé

Préparation :

Version Thermomix :

Peler les courgettes , les couper grosses rondelles et les mettre dans le bol du Thermomix , mixer 5 sec / Vit 5. Racler les parois.

Verser dans le panier de cuisson . Mettre de l'eau à hauteur des couteaux insérer le panier et cuire 15 mn / Varoma / Vit 1 .

A la sonnerie ,laisser égoutter.

Préchauffer le four  à 180°c.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouetter les jaunes avec la farine + la crème + la sauce tomate +sel + poivre.

Monter les blancs en neige et réunir les 2 mélanges avec une spatule.

Ajouter les courgettes égouttées , bien mélanger et verser sur un flexipat ou sur un tapis silicone à rebords Lisser le dessus.

Cuire 25 mn à 180°c.

Sortir du four et attendre 5 mn avant de démouler sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé.

Répartir sur le roulé encore bien chaud le fromage frais , la chaleur le fait fondre et facilite son tartinage.

Ajouter le jambon râpé + le cheddar et rouler le tout ( ce n'est pas facile , c'est chaud , c'est fragile ...) .Laisser rouler dans le tapis silicone le temps qu'il refroidisse.

2 façons de consommer :

• chaud avec une salade et donc de suite

ou alors le rouler dans un film alimentaire et le placer au frais 2 heures avanr de découper en tranches et de servir avec une salade.

Version sans Thermomix :

Peler et raper les courgettes , les faire cuire à la vapeur , saler et poivrer. Egoutter.

Procéder comme pour la version Thermomix.

Servir coupé en tranches , bien frais ou chaud avec une salade !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Isabelle]

C'est une excellente idée!

[josette]

quelques fois, il faut tricher pour faire manger des légumes, chez moi, on adore!

ton roulé est appétissant

bonne soirée bisous

[Cooking Julia]

Sympa ce roulé, je t'en prendrais bien une tranche ! Bises

[thithoad]

une bonne idée pour manger les dernières courgettes!

bonne semaine

[annick51]

Superbe cette recette Merci. Bonne semaine

[Cehelle]

Ouh la ! Je crois qu’effectivement on doit se brûler voire même laisser échapper quelque gros mot 😊

En tous cas c’est bien appétissant et je vais essayer dans des plats ovales individuels et juste replier la préparation en deux. Merci pour cette bonne recette et bonne journée Christalie ☺️ CL

[Poupoule]

Un bon roule que tu nous propose

Bonne journée Bisous