Spätzles au saumon fumé

Bonjour !

Un bon plat de pâtes c'est très réconfortant !

Je vous propose donc celui-ci avec des spätzles maison ou pas !

La recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients

Pour les spätzles voir la recette ici

• 200 gde farine
• 2 oeufs
• 10 g de sel
• 100 ml d'eau

Pour l'accompagnement:

• 200 g de saumon fumé
• 50 g de fromage râpé
• 200 g de crème fraïche
• sel + poivre

Préparation :

Préparer la pâte à spätzles comme sur la recette : cliquer sur le lien pour y accéder : Spätzles

Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.

Poser la râpe à spätzles dessus et passer la pâte dans un mouvement de va et vient.

Cuire jusqu'à ce que les pâtes remontent à la surface.

Les égoutter et les tremper dans de l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.

Dans une sauteuse , mettre du beurre , chauffer , puis l'oignon émincé + les lanières de saumon fumé et cuire doucement puis ajouter les pâtes égouttées ainsi que la crème liquide.

Servir chaud avec du fromage râpé ou du parmesan .

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Coucou, j'ai des spaetzle à utiliser ramenés d'Alsace, tu me donnes envie de les cuisiner très vite ! Bisous

[Isabelle]

J'adore associer pâtes et saumon fumé. Et les spatzles sont à tomber!

[josette]

un superbe plat bien appétissant! miam

excellente soirée bisous

[poupoule]

Un beau plat de pâtes

Bonne journée

Bisous

[thithoad]

un plat bien appétissant

bonne journée