Salade avocats, tomates,oeuf

Bonjour !

Je vous propose une entrée toute fraîche ou alors pour les petits appétits une salade repas ...

Idéale après les repas de fête !

La recette :

Pour 2 personnes

Ingrédients

• 1 avocat mûr
• 4 petites tomates
• 1 petit oignon rouge
• 2 oeufs durs
• quelques feuilles de salade
• 1 vinaigrette maison

Préparation :

Emincer l'oignon et le faire macérer 30 mn sans un bol rempli d'eau vinaigrée.

Couper les tomates en dés et les déposer dans un bol avec l'oignon égoutté.

Avec une cuillère parisienne , faire de petites boules d'avocat et les ajouter dans le bol .

Verser la vinaigrette et méler le tout.

Dans une assiette creuse , disposer quelques feuilles de salade , disposer par dessus le mélange avocat/ tomates/oignons.

Couper chaque oeuf dur en 4 et disposer sur la salade.

 Servir sans tarder.

Bonne réalisation !

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Comments

[annick51]

On a pas fait de folie pour les fêtes, mais ce genre de salade est toujours appréciée

Merci

[Cooking Julia]

C'est une de mes salades de base que je fais souvent l'été avec de bonnes tomates ! Bises

[poupoule]

Miam miam voilà ue bonne salade comme je les aimes

Bonne journée

Bisous

[Not parisienne]

Coucou, c'est exactement ce qu'il nous faut pour que nos estomacs se reposent un peu après les fêtes, ta salade donne bien envie ! Bisous