Bolognaise gibier Cookéo

Bonjour !

Pour changer de la bolognaise au boeuf , je vous propose aujourd'hui une bolognaise au gibier ...

 

 La recette

Ingrédients :

• 1 kg de tomates ( pour moi c'était des tomates du jardin congelées la saison passée)
• 1 oignon
• 2 carottes
• 8 c à soupe de concentré de tomates
• 2 c à café de sucre
• 600 g de viande de gibier ( aujourd'hui du cerf) hachée
• 1 cube de fond de boeuf maison  + 200 ml d'eau
• 2 gousses d'ail
• sel + poivre
• origan , herbes de provence
• huile

Préparation :

Peler les tomates et les concasser.

Mettre une c à soupe d'huile dans la cuve du Cookéo , régler le mode "Dorer " et y faire revenir les oignons émincés avec la viande hachée.

Remuer régulièrement puis ajouter les carottes coupées en petits morceaux , les tomates concassées , le concentré de tomates + le sucre + sel + poivre + herbes de provence et origan + cube de fond de boeuf délayé dans les 200 ml d'eau. Verrouiller le couvercle et régler 20 mn "Sous pression".

Voilà c'est prêt!

J'ai égoutté car il y avait un peu trop de liquide et je l'ai utilisée pour faire des lasagnes  recette à venir !

 

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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• 
  
  Tomates et courgette farcie

Comments

[poupoule]

Voilà une belle idée de bolognaise qui change

Bonne journée

Bisous