Tarte cerises à l'ancienne

23 juillet 2023

Bonjour !

Pleine saison des cerises ...

Une tarte s'impose ...

On pourra la refaire cet hiver avec des cerises congelées ...

La recette Journal des femmes

Pour une tarte diamètre 24 cm

Ingrédients:

Pour la pâte :

325 g de farine
220 g de beurre
1 pincée de sel
4 c à soupe d'eau froide
1 c à soupe de sucre

Pour la garniture:

450 g de cerises dénoyautées ... j'ai doublé la dose pour une tarte plus gourmande
2 c à soupe bombées de Maïzena
190 ml d'eau
100 g de sucre

Préparation :

De la pâte :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 20 sec / Vit 4.

Sortir la pâte du bol , la rouler dans un film alimentaire et la placer au frais pendant 1h 30.

Puis l'abaisser et garnir le plat à tarte Piquer le fond . Réserver le reste pour faire ds bandes de pâte à entrecroiser sur le dessus de la tarte en finition.

De la garniture:

Mettre les cerises dénoyautées dans une casserole avec 150 ml d'eau et cuire 10 mn .

Ensuite ajouter la Maïzena délayée dans le reste de l'eau et le sucre et cuire encore 5 mn en remuant jusqu'aà ce que le mélange épaississe.

Laisser refroidir puis verser sur le fond de tarte.

Faire des bandes avec le reste de pâte et les entrecroiser sur le dessus ou faire un grillage avec un rouleau spécial.

Préchauffer le four à 180°c.

Enfourner et cuire 35 à 45 mn à 180°c selon les fours.

Elle est vraiment délicieuse !!!

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Posté par christalie à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cerises, maïzena, TM 31 TM 5 TM 6