Pain rond cuisson Extra Crisp

Bonjour !

Les jours de grosse chaleur , on n'a vraiment pas envie d'allumer le four ...

Alors j'ai essayé de cuire un pain dans le Cookéo avec l'Extra Crisp ...

Ainsi , ça chauffe beaucoup moins la cuisine et éventuellement en cas de grosse chaleur , on peut mettre l'appareil dehors ...

Et le résultat est vraiment top !

Ma recette :

Pour un pain rond diamètre 18 cm ( c'est ce qui rentre dans la cuve du Cookéo)

Un moule haut rond en silicone

Ingrédients :

• 180 ml d'eau
• 300 g de farine T55
• 1 c à café de sel
• 1 c à café d'huile
• 15 g de levure de boulangerie fraîche

Préparation :

Poser le moule en silicone utilisé dans le panier vapeur du Cookéo.

Mettre l'eau + la levure dans le bol du Thermomix et régler 1 min 30 / 37°c / Vit 1.

Ajouter la farine + le sel +  l'huile et régler 7 min / Pétrin.

Laisser reposer et gonnfler dans le bol fermé environ 1 heure.

Sortir la pâte du bol et la dégazer sur le plan de travail fariné. La rouler en boule et la poser dans le moule rond , inciser le dessus en croix et vaporiser de l'eau dessus puis.

Insérer le moule dans la cuve du Cookéo.

Laisser doubler de volume.

Poser l'Extra Crisp et régler 35 mn / Fonction rôti à 180°c.

Faire attention en sortant le panier vapeur avec le moule contenant le pain et laisser refroidir.

Ce pain est extra !

Je pense qu'à l'avenir je ferai cuire très souvent comme ça !!

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[DANA]

Bonjour, je serai tentée de le réaliser mais pas de moule correspondant ; pourrai-je mettre, dans le panier vapeur du papier fraîcheur s'il vous plaît?

[christalie]

Bonsoir merci de votre retour ....

[DANA]

Bonjour, finalement, je me suis achetée le panier vapeur + le moule sur le site Cookéo.

[christalie]

Dana : oui en effet c'est une bonne alternative au moule ... vous me direz ...

[Anne]

Bonsoir deux fois que je fait ta recette mais avec de la farine complète c'est génial plus besoin du four, maintenant je ne ferais que comme ça



MERCI

[samar]

Il est magnifique ce pain j'aime beaucoup et cela fait longtemps que je n'ai pas fait de boulange

bisous Christalie

[annick51]

Il fait tout ce cookéo

Originale cuisson

[poupoule]

Oh jamais tester à l'extra crisp une belle idée

Bonne journée

Bisous