Sauce au foie gras

Bonjour !

Afin de donner un air de fête à un rosbeef ou à un rôti de gibier , rien de plus simple ...

L'accompagner d'une onctueuse sauce au foie gras..

La recette :

Ingrédients :

• 100 g de foie gras
•  40 ml de porto
• 200 ml de crème liquide entière
• 1  à café de fond de veau

Préparation :

Version traditionnelle:

Délayer le fond de veau dans le crème liquide.

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire fondre doucement le tout en remuant .

Verser dans une saucière sauce et servir avec du gibier ou du boeuf.

Version Thermomix:

Mettre tous les ingrédients das le bol du Thermomix et régler sur la fonction "Sauce".

Il faut environ 8 mn pour que la sauce soit terminée et prête à servir.

Verser dans une saucière chaude et servir .

Voilà une bonne sauce festive !

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Comments

[Cooking Julia]

Une recette parfaite pour les fêtes ! Bises

[Poupoule]

Miam-miam la bonne sauce

Bonne soirée

Bisous

[Not parisienne]

Coucou, bravo pour cette sauce bien festive ça doit être un régal! Bisous

[Papy cuisine]

Coucou,

trop bon !

Bisous

[josette]

elle est bien sympa ta superbe sauce!!

bonne journée

bisous

[thithoad]

une sauce chic!

bonne semaine