Salade aux foies de volaille

Bonjour !

Pour le dîner , nous affectionnons les salades complètes comme celle-ci ..

Ma recette :

Ingrédients :

• 300 g de foie de volaille
• 1 c à soupe de vinaigre balsamique
• salade de jeunes pousses  ou endives
• 2 pommes de terre vapeur
• croûtons
• vinaigrette
• pickles d'oignon rouges
• sel + poivre

Préparation :

Mettre un peu de beurre dans une poêle et y cuire les foies de volaille pendant 5 min, saler + poivrer puis déglacer avec le vinaigre balsamique.

Dans une assiette , disposer de jeunes pousses de salade , ajouter des dés de pommes de terre vapeur , des croûtons , des foies de volaille tièdes , de la vinaigrette et des pickles d'oignons rouges.

2 versions : une avec de jeunes pousses de salade et une avec de l'endive.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[annick51]

Nous aussi on aime ce genre de salade

Et tient ça fait longtemps que l'on a pas mangé de foies de volaille

Merci

[Cooking Julia]

Peu de gens apprécient ce genre de recettes, moi si, et ta salade est très appétissante ! Bises

[poupoule]

Voilà de belles salades

Bonne journée

Bisous

[Michèle]

Une salade qui me plairait beaucoup! Bonne journée