Cookies mascarpone

Bonjour !

Ciomme vous le savez , on aime beaucoup les cookies !

Alors une nouvelle recette s'essaie !!

Celle-ci vient de chez Iabelle du blog  "Quelques Grammes de Gourmandise"

La recette :

Ingrédients :

• 60 g de sucre roux
• 40 g de sucre semoule
• 1/2 c à café de sel fin
• 115 g de beurre mou
• 120 g de mascarpone
• 1 c à café d'extrait de vanille
• 220 g de farine
• 1/2 c à café de levure chimique
• 150 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c.

Dans le bol du Kitchenaid , mettre le beurre mou + les sucre et le sel et mélanger.

Ajouter le mascarpoe + l'extrait de vanille + la farine et la levure et enfin les pépites de chocolat , mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se tient bien .

Abaisser cette pâte au rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur et découper des cercles à l'emporte-pièces. Les poser sur une feuille silicone.

Enfourner et cuire 10  à 12 min  à 180°.

Les cookies sont encore mous en sortant du four mais ils durcissent en refroidissant .

Ils sont croquants et ont ncore beaucoup plu !

Merci Isabelle !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Coucou, moi aussi j'adore les cookies!! Ils ont l'air bien bons! Bisous

[Cooking Julia]

Voilà de jolis cookies qui me plairaient trop... Bises

[Chris]

A croquer !

[Amélie]

Avec du mascarpone, c'est une belle idée ces cookies.

Bisous et bonne soirée

[thithoad]

idéal pour le goûter du mercredi

bonne journée

[christalie]

c'est vrai :-) merci

[christalie]

Merci bisous !!

[christalie]

tout à fait :-)

[christalie]

Merci Julia ! bises