Plat mijoté façon english breakfast

Bonjour !

Malgré le titre, je n'ai pas servi ce plat au petit déjeuner mais au déjeuner ...

La recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 4 saucisses chipolatas
• 4 tranches de poitrine de porc
• 2 c à soupe d'hile
• 4 oeufs
• 500 g de haricots blancs cuits ou une boite de conserve 4/4
• 1 bocal de tomates au naturel
• sel + poivre

Préparation :

Cuire les saucisses dans une poêle avec de l'huile. Quand elles sont dorées , ajouter la poitrine fumée coupée en morceaux et cuire à feu vif pendant 3 min en remuant régulièrement..Ajouter les haricots blancs cuits + le bocal de tomates au naturel.

Mélanger et attendre qu'un léger bouillon apparaisse. Puis casser les oeufs directement dessus et laisser cuire à feu doux environ 6 min jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.

Saupoudrer de persil et servir bien chaud.

C'est un plat bien copieux que tout compte fait, je servirai bien en brunch ..

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Céline]

Coucou, oui j'avoue que j'aurais beaucoup de mal à manger ça le matin. Je fais de temps en temps petit-déjeuner salé mais ça je sais que ça ne passerait pas. Super idée en tout cas, simple et bon.

[christalie]

Céline oui c'est particulier ..on n'a pas cette habitude en France mais au déjeuner c'est parfait !!

[Cooking Julia]

Un bon repas en perspective, mais pas le petit déj pour moi ! Bises

[christalie]

Julia , je te comprends pour moi non plus ..brunch oui bises

[annick 51]

pas mal ce plat. Merci

[christalie]

Merci Annick :-)

[betty]

un plat roboratif , bravo a toi , bizzzzzzzzzzzz

[christalie]

Betty ...oui ;-) par contre au ptit déj à 5h30 ...non mais plus tard dans la matinée oui !! bisous

[La cuisine de poupoule]

Humm voilà un bon plat bien consistant j'adore
Bonne journée
Bisous

[christalie]

Poupoule : oui bien consistant et roboratif !! on a bien aimé ! bisous