Biscuits au sucre de coco

Bonjour !

J'avais acheté du sucre de coco parce que pour une fois j'en avais trouvé par chez moi ...

Mais que faire avec ?

J'ai trouvé une recette chez Amélie du blog "Cuisine de famille"

J'ai donc fait ces delicieux petits gâteaux...

Pour information : le sucre de coco est marron et pour faire une équivalence 80 g de sucre de coco correspond à 100 g de sucre blanc.

La recette :

Pour environ 35 biscuits

Ingrédients :

• 150 g de beurre mou
• 190 g de sucre de coco
• 2 oeufs  je n'en ai mis qu'1
• 200 g de farine
•  40 g de poudre d'amandes
• 4 g de fleur de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

Dans le bol du Thermomix , mettre tous les ingrédients secs+ le beurre et mixer 2 sec / Turbo.

Ajouter l'oeuf et mixer 10 sec / Vit 4.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 10 sec / Sens Inverse / Vit 2.

On obtient une pâte très molle.

Faire des petits boules avec deux cuillères à café et poser sur une feuille silicone.

Préchauffer le four  à 180°c et cuire 12 min environ.

Ils sont encore un peu mous mais en refroidissant ils durcissent.

Ils sont croquants et moelleux à la fois !

Merci Amélie !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[christalie]

Merci Thithoad , ils sont super bons en effet !! bonne fin de journée !!

[thithoad]

ils font très envie tes biscuits
bonne journée