Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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19 février 2013

Perles du Japon , gelée d'orange

Bonjour ! Aujourd'hui un dessert avec un produit que je n'avais jamais utilisé : les perles du Japon ... Qu'est ce que c'est ? Tout simplement du tapioca extrait des racines de manioc ....alors il y a le tapioca assez fin et les perles du japon plus épaisses...

Posté par christalie à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, mangue, gelée, crème dessert, kaki, perles du japon

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7 décembre 2012

Mousse de framboises

Bonjour ! Aujourd'hui , encore un jour particulier ...c'est l'anniversaire de mon cher et tendre ... Alors je lui dédie ce dessert ! Avec les dernières framboises de mon jardin , j'avais fait un coulis , même plusieurs que j'avais conservé en bocaux....

Posté par christalie à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, fromage blanc, kitchenaid, lait concentré non sucré, crème dessert

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4 décembre 2012

Crème Mon Chéri

Bonjour ! C'est bientôt Noël et en rangeant j'ai retrouvé une boite de Mon Chéri !! Si si c'est possible ...pas périmée mais alcool évaporé de dans les friandises ...dommage ! Alors pour pas perdre parce que je n'aime vraiment pas ça ...j'ai transformé...

Posté par christalie à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, crème dessert, Mon Chéri

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30 novembre 2012

Panna cotta au café et son coulis d'expresso

Bonjour ! Et une pannacotta , une ! Celle-là m'a bien plu .....J'espère qu'il en sera de même pour vous ! Source Emilie and Lea's secrets : Ingrédients : Pour 4 coupes : Pour la panna cotta au café: 200 ml de crème liquide 200 ml de lait demi-écrémé 30...

Posté par christalie à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panacotta, café, crème dessert

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20 novembre 2012

Panacotta à la violette , une autre...

Bonjour ! Aujourd'hui , une autre recette de panacotta .....encore à la violette mais différente de celle-ci .... J'ai dû m'y reprendre à 2 fois car avec la première j'ai eu un gros souci..... Recette demarle : Pour 6 coupes : Ingrédients : 120 g de bonbons...

Posté par christalie à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré sucré, violette, crème dessert, crème liquide

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12 novembre 2012

Panacotta à la violette

Bonjour ! Une pannacotta ? ça vous tente ? Chez moi, c'est par période ...et là ...l'envie est arrivée d'en tester de nouvelles ...... après celles-là : Panna Cotta café framboises Panna Cotta chocolat abricot Panna Cotta chocolat noir framboises Panna...

Posté par christalie à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, panacotta, violette, crème dessert

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31 octobre 2012

Citrouille d'Halloween

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Aujourd'hui c'est Halloween ! Plus une fête anglo-saxonne , plutôt en perte de vitesse chez nous depuis quelques années ....mais bon , rien ne nous empêche de faire un dessert citrouillifique...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, lait concentré non sucré, agar-agar, crème dessert

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16 octobre 2012

Tasses citron -pastèque

Bonjour ! Aujourd'hui un dessert alliant la fermeté d'une semoule et l'acidulé d'un fruit .. A décliner avec les fruits que l'on veut ! Recette inspirée du magazine "Gala Gourmand": Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 citron 500 ml de lait demi-écrémé...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lait, crème dessert, pastèque, semoule de blé

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11 octobre 2012

Crème façon Montblanc caramel

Bonjour ! Dans la lignée de mes essais crèmes façon Montblanc : vanille , truffon , chocolat , pralinoise voici donc celle au caramel ... J'avoue je ne me suis pas foulée car j'ai utilisé une pâte au caramel toute prête (j'avais acheté pour mettre sur...

Posté par christalie à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, thermomix, lait concentré non sucré, crème dessert

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24 septembre 2012

Panna Cotta mûres framboises

Bonjour ! Pour en finir avec les mûres , voici l'utilisation du coulis de mûres précédemment fait ...la recette est là ! Un dessert vite fait , léger ... Recette Gloria pour la panna cotta Pour 4 coupes : 1 boite 410 g de lait concentré non sucré demi-écrémé...

Posté par christalie à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, lait concentré non sucré, mûres, crèmes dessert

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