Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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20 septembre 2012

Fraisiers en verrines

Bonjour ! Les fraisiers ont une particularité : certains sont dits "remontants" et donc donnent 2 récoltes ....l'occasion de faire un dessert aux fraises encore une fois ...en septembre ...... Recette du calendrier Thermomix 2011: Pour 8 coupes : Ingrédients...

Posté par christalie à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, fraises, crème dessert

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6 septembre 2012

Mousse de mûres , une autre

Bonjour ! On continue avec les mûres ?? Un autre sorte de mousse que celle présentée ici C'est différent et c'est tout aussi bon ! Ma recette : Ingrédients : 500 g de mûres = 300 ml de jus de mûres 300 g de fromage blanc 150 g de sucre glace 200 ml de...

Posté par christalie à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres, crème dessert, crème liquide

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17 juillet 2012

Mousse abricots

Bonjour Hier je vous présentais le coulis d'abricots ...aujourd'hui son utilisation ! Voici une mousse légère .... Ma recette : Ingrédients : Pour 8 coupes : 20 abricots 60 g de sucre 200 ml d'eau 160 g de fromage blanc 260 g de coulis d'abricots 200...

Posté par christalie à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, kitchenaid, lait concentré non sucré, crème dessert, abricots

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10 juillet 2012

Mousse de mûres

Bonjour! L'année dernière , le printemps avait été chaud et ensoleillé et l'été plutôt humide , mais du fait de ce printemps là ....les mûres avaient été en avance à Noirmoutier et nous avions pu en cueillir afin de faire tartes et gelées et et une série...

Posté par christalie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, lait concentré non sucré, mûres, crème dessert

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25 juin 2012

Crème onctueuse groseilles cassis

Bonjour ! L'année dernière j'ai eu beaucoup de groseilles et de cassis et de façon à ne pas les perdre j'ai confectionné des coulis sucrés que j'ai stérilisé ... Alors du coup , avec mon stock à la cave , je cherche comment les utiliser de différentes...

Posté par christalie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, lait concentré non sucré, groseilles, the

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22 juin 2012

Crème façon Montblanc Truffon

Bonjour ! La crème Montblanc vous connaissez .... J'ai déjà testé vanille , pralinoise, chocolat noir avec bonheur pour les papilles ..... En 1973 , sortait une nouvelle gamme : "Les Pastels " avec une publicité qui aujourd'hui est on ne peut plus kitch...

Posté par christalie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait concentré non sucré, crème dessert, truffes chocolat

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21 juin 2012

Verrine Charles et Alice à la mangue

Bonjour ! Violette de Canalblog a proposé un concours avec les produits Charles et Alice , qui proposent des desserts aux fruits . Pour ce concours , il faut soit réaliser une recette avec , soit les goûter et donner son avis ... J'ai fait les 2 ........

Posté par christalie à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, compote, mangue, crème dessert, chantilly

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20 juin 2012

Panna cotta vanille fraises

Bonjour ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. C'est l'été ...du moins sur le calendrier ! Aujourd'hui une autre variante des panna cotta avec un autre ingrédient : le philadelphia .... Le goût : sirop de vanille ...un produit Thiercelin que...

Posté par christalie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, panna cotta, crème dessert, philadelphia

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14 juin 2012

Îles flottantes de nos rêves

Bonjour ! Chaque mois sur Supertoinette , un défi nous est proposé ... Ce mois-ci c'est Ottoki du blog " Les Bonheurs d'Ottoki" qui s'y est collée .... Elle nous propose une version raffinée des îles flottantes et surtout un mode de cuisson différent...

Posté par christalie à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, thermomix, demarle, kitchenaid, defis

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14 mai 2012

Mousse de fraises

Bonjour ! Il y avait de belles fraises sur l'étal du supermarché quand j'ai fait mes courses ...elles sentaient bon , allaient-elles être bonnes ? C'est toujours la surprise ... En tout cas , j'allais les transformer en un dessert léger et light ! Ma...

Posté par christalie à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, kitchenaid, fraises

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