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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
20 septembre 2012

Fraisiers en verrines

Fraisiers en verrines
Bonjour ! Les fraisiers ont une particularité : certains sont dits "remontants" et donc donnent 2 récoltes ....l'occasion de faire un dessert aux fraises encore une fois ...en septembre ...... Recette du calendrier Thermomix 2011: Pour 8 coupes : Ingrédients...
6 septembre 2012

Mousse de mûres , une autre

Mousse de mûres , une autre
Bonjour ! On continue avec les mûres ?? Un autre sorte de mousse que celle présentée ici C'est différent et c'est tout aussi bon ! Ma recette : Ingrédients : 500 g de mûres = 300 ml de jus de mûres 300 g de fromage blanc 150 g de sucre glace 200 ml de...
17 juillet 2012

Mousse abricots

Mousse abricots
Bonjour Hier je vous présentais le coulis d'abricots ...aujourd'hui son utilisation ! Voici une mousse légère .... Ma recette : Ingrédients : Pour 8 coupes : 20 abricots 60 g de sucre 200 ml d'eau 160 g de fromage blanc 260 g de coulis d'abricots 200...
10 juillet 2012

Mousse de mûres

Mousse de mûres
Bonjour! L'année dernière , le printemps avait été chaud et ensoleillé et l'été plutôt humide , mais du fait de ce printemps là ....les mûres avaient été en avance à Noirmoutier et nous avions pu en cueillir afin de faire tartes et gelées et et une série...
25 juin 2012

Crème onctueuse groseilles cassis

Crème onctueuse groseilles cassis
Bonjour ! L'année dernière j'ai eu beaucoup de groseilles et de cassis et de façon à ne pas les perdre j'ai confectionné des coulis sucrés que j'ai stérilisé ... Alors du coup , avec mon stock à la cave , je cherche comment les utiliser de différentes...
22 juin 2012

Crème façon Montblanc Truffon

Crème façon Montblanc Truffon
Bonjour ! La crème Montblanc vous connaissez .... J'ai déjà testé vanille , pralinoise, chocolat noir avec bonheur pour les papilles ..... En 1973 , sortait une nouvelle gamme : "Les Pastels " avec une publicité qui aujourd'hui est on ne peut plus kitch...
21 juin 2012

Verrine Charles et Alice à la mangue

Verrine Charles et Alice à la mangue
Bonjour ! Violette de Canalblog a proposé un concours avec les produits Charles et Alice , qui proposent des desserts aux fruits . Pour ce concours , il faut soit réaliser une recette avec , soit les goûter et donner son avis ... J'ai fait les 2 ........
20 juin 2012

Panna cotta vanille fraises

Panna cotta vanille fraises
Bonjour ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. C'est l'été ...du moins sur le calendrier ! Aujourd'hui une autre variante des panna cotta avec un autre ingrédient : le philadelphia .... Le goût : sirop de vanille ...un produit Thiercelin que...
14 juin 2012

Îles flottantes de nos rêves

Îles flottantes de nos rêves
Bonjour ! Chaque mois sur Supertoinette , un défi nous est proposé ... Ce mois-ci c'est Ottoki du blog " Les Bonheurs d'Ottoki" qui s'y est collée .... Elle nous propose une version raffinée des îles flottantes et surtout un mode de cuisson différent...
14 mai 2012

Mousse de fraises

Mousse de fraises
Bonjour ! Il y avait de belles fraises sur l'étal du supermarché quand j'ai fait mes courses ...elles sentaient bon , allaient-elles être bonnes ? C'est toujours la surprise ... En tout cas , j'allais les transformer en un dessert léger et light ! Ma...
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