Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

15 mai 2011

Blancs-mangers coco aux fraises

Bonjour ! Les fraises sont sur nos étals , bio ou pas ...quand elles sentent bons et qu'elles sont goûteuses ..on se régale ! Voici une recette avec des fraises en décor . Recette extraite de "Maxi Cuisine " Pour 6 coupes : Ingrédients : 400 ml de lait...

Posté par christalie à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, lait de coco

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4 mai 2011

Crème menthe chocolat

Bonjour ! Voici une recette toute simple pour une crème dessert très rafraîchissante ! Recette personnelle : Pour 6 crèmes : 150 g de chocolat type after-eight 25 g de Maïzena 500 ml de lait demi-écrémé Mettre les chocolats de type after eight dans le...

Posté par christalie à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: after-eight

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12 février 2011

Crème façon Montblanc pralinoise

Bonjour ! Suite des essais culinaires autour de cette fameuse crème Montblanc... Aujourd'hui j'ai testé Pralinoise ........ Et ....c'est bon ...ce ne sera pas ma préférée mais elle a bien plu aussi ! Comme pour les autres je suis partie de la recette...

Posté par christalie à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, montblanc, pralinoise

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11 février 2011

Crème façon Montblanc au chocolat noir

Bonjour ! Comme promis , j'ai testé le parfum chocolat ...aie , aie ........ C'est pas bon ...c'est ......un péché! Je suis partie de la recette de base à la vanille en modifiant un peu... Ingrédients : 1 boite de lait concentré non sucré 410 g 200 ml...

Posté par christalie à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, thermomix, montblanc, lait concentré non sucré

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9 février 2011

Crème façon Montblanc à la vanille

Bonjour ! La crème dessert Montblanc , ça vous dit quelque chose ? J'adore ça , bon c'est très sucré mais qu'est ce que c'est bon !! En cherchant sur le net , j'ai trouvé une recette chez " Douceurs sucrées,boulange et autres recettes" que j'ai aussitôt...

Posté par christalie à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, montblanc

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19 novembre 2010

Variations d'îles flottantes

Les îles flottantes ....ou oeufs à la neige ......dessert tant aimé mais peu souvent dégusté car fastidieux à faire à la casserole me disait ma maman quand j'étais petite ..... En effet , quand devenue grande j'ai voulu faire moi-même ....quelle galère...

Posté par christalie à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, îles flottantes

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27 juillet 2010

Panna Cotta café framboises

Encore une variation autour de ce dessert sympa qu'est la Panna Cotta ... Une version café cette fois-ci: Recette personnelle inspirée de celle de Sylvie Aït-Ali Pour 6 verrines :(hauteur 8 cm et diamètre 7 cm ) 300 ml de coulis de framboises 1 sachet...

Posté par christalie à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, panacotta, café

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27 juillet 2010

Panna Cotta chocolat noir framboises

Dans la lignée de la Pannacotta au chocolat blanc ..... Ce dessert ayant été très apprécié , j'ai eu envie de le décliner à un autre parfum .....et à l'alléger en remplaçant la crème fraîche par du lait concentré non sucré ! Le résultat a été au delà...

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Tags: chocolat blanc, framboises

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27 juillet 2010

Panna Cotta chocolat blanc framboises

Un petit dessert sympa avec des framboises fraîches ou à faire avec des coulis stérilisés ou congelés. Recette de Sylvie Aït-Ali dans "Petites verrines à l'agar -agar " adaptée Thermomix par CHRISTALIE Pour 6 verrines :(hauteur 7 cm et 6cm x 6cm ) 300...

Posté par christalie à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, framboises, panacotta

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4 juillet 2010

Crèmes au caramel

Bonjour ! Suite à mes réalisations du week-end , il me restait 3 jaunes d'oeufs non utilisés ........ Qu'en faire ? Une crème anglaise ? des gâteaux .......... Rien ne me tentait en ce chaud dimanche de Juin....... Et si je tentais une petite crème légère...

Posté par christalie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, thermomix, crèmes

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