Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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19 novembre 2010

Variations d'îles flottantes

Les îles flottantes ....ou oeufs à la neige ......dessert tant aimé mais peu souvent dégusté car fastidieux à faire à la casserole me disait ma maman quand j'étais petite ..... En effet , quand devenue grande j'ai voulu faire moi-même ....quelle galère...

Posté par christalie à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, îles flottantes

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27 juillet 2010

Panna Cotta café framboises

Encore une variation autour de ce dessert sympa qu'est la Panna Cotta ... Une version café cette fois-ci: Recette personnelle inspirée de celle de Sylvie Aït-Ali Pour 6 verrines :(hauteur 8 cm et diamètre 7 cm ) 300 ml de coulis de framboises 1 sachet...

Posté par christalie à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, panacotta, café

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27 juillet 2010

Panna Cotta chocolat noir framboises

Dans la lignée de la Pannacotta au chocolat blanc ..... Ce dessert ayant été très apprécié , j'ai eu envie de le décliner à un autre parfum .....et à l'alléger en remplaçant la crème fraîche par du lait concentré non sucré ! Le résultat a été au delà...

Posté par christalie à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, framboises

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27 juillet 2010

Panna Cotta chocolat blanc framboises

Un petit dessert sympa avec des framboises fraîches ou à faire avec des coulis stérilisés ou congelés. Recette de Sylvie Aït-Ali dans "Petites verrines à l'agar -agar " adaptée Thermomix par CHRISTALIE Pour 6 verrines :(hauteur 7 cm et 6cm x 6cm ) 300...

Posté par christalie à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, framboises, panacotta

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4 juillet 2010

Crèmes au caramel

Bonjour ! Suite à mes réalisations du week-end , il me restait 3 jaunes d'oeufs non utilisés ........ Qu'en faire ? Une crème anglaise ? des gâteaux .......... Rien ne me tentait en ce chaud dimanche de Juin....... Et si je tentais une petite crème légère...

Posté par christalie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, thermomix, crèmes

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16 juin 2010

Flan à la banane

Avec l'arrivée des fruits au jardin , j'avais oublié des bananes dans le compotier ...c'est arrivé un jour ou l'autre à tout le monde...Afin de ne pas les perdre je les ai transformées en un délicieux entremets..... recette maxi cuisine et adaptée thermomix...

Posté par christalie à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, bananes, flan

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16 juin 2010

Crèmes biscuitées

Bonjour , Qui n’a jamais eu de brisures de biscuits dans sa boite ? Les petits biscuits qui restent esseulés car supplantés par de nouvelles formes , de nouvelles saveurs …..Ayant l’envie de faire de nouveaux biscuits j’ai décidé de « recycler » ces morceaux...

Posté par christalie à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, crèmes

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