Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

30 juin 2025

Scotch eggs à l'air fryer

Bonjour ! J'ai toujours eu envie de faire cette recette mais la friture ce n'est pas vraiment ce que j'aime et puis je n'avais jamais pris le temps de regarder comment on faisait .... Maintenant c'est fait et je vais en refaire souvent d'autant qu'à l'airfryer...

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Tags: Ninja Combi multicuiseur, oeufs, farce à saucisses, scotch eggs

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13 juin 2025

Samoussas rillettes de poulet

Bonjour ! Je ne savais pas quoi préparer pour le diner , j'ai ouvert le frigo et j'ai trouvé mon bonheur.. Avec un pot de rillettes de poulet , quelques feuilles de brick, de la ricotta j'ai fait quelques samoussas qui nous fait le dîner ! Ma recette...

Posté par christalie à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nems, sauce nems, samoussas, feuilles de brick, rillettes de poulet, ricotta, aifryer, Ninja Combi multicuiseur

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6 juin 2025

Asperges vertes croustillantes

Bonjour ! Je vous propose une entrée aux asperges , une façon différente de les consommer.. La recette Pour 4 personnes: Ingrédients : 200 g d'asperges vertes fraîches 4 tranches fines de jambon de montagne ou 8 si ce sont des petites 4 feuilles de brick...

Posté par christalie à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges vertes, feuilles de brick, jambon de montagne, Ninja Combi multicuiseur, airfryer

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16 mai 2025

Muffin asperge oeuf de caille

Bonjour ! Je vous propose cette entrée printanière à réaliser soit avec des asperges fraîches soit comme moi avec un bocal d'asperges vertes.. La recette : Pour 6 personnes 6 moules à muffins Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 bocal d'asperges vertes 6...

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Tags: asperges vertes, demarle empreintes muffins, ricotta, fromage râpé, oeufs de caille

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3 mai 2025

Tajine tunisien au thon :Recette autour d'un ingrédient #120

Bonjour ! Le thon en boite , on a tous et toutes cet ingrédient dans nos placards .. La recette est issue du blog de Samar : Mes inspirations Culinaires avec quelques modifications ... La recette : Ingrédients : 2 ou 3 pommes de terre selon leur grosseur...

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Tags: thon, tajine, tunisien, oeufs

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28 février 2025

Samoussas ricotta cheddar (actifry ou airfryer )

Bonjour ! Comme vous le savez , j'aime bien le vendredi soir soir faire un repas grignotage ... Alors voilà une nouvelle recette de samoussas.. A cuire dans l'actifry ou comme j'ai un Ninja Combi 12 en 1 Airfryer ,dans cet appareil . C'est plus rapide...

Posté par christalie à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ninja Combi multicuiseur, ricotta, cheddar, samoussas

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29 novembre 2024

Oeuf cocotte au foie gras ( Thermomix )

Bonjour ! Pour une entrée ou un dîner léger mais néanmoins raffiné , je vous propose ces oeufs cocotte ... Tellement bon ! A faire au Thermomix parce que la cuisson est bien maîtrisée et réussi , juste comme il faut ! Ma recette toute simple : Par personne...

Posté par christalie à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, foie gras, entrées, oeuf, cuisson thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, crème épiasse

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27 septembre 2024

Île flottante aux oeufs de truite

Bonjour ! Pour une entrée simple mais néanmoins raffinée , je vous propose ces îles flottantes. A faire avec le Thermomix ou pas. La recette Pour 3 personnes Ingrédients: 2 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf 250 ml de lait 2 c à soupe de parmesan 1 petit pot...

Posté par christalie à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: île flottante, parmesan, oeufs de truite, thermomix, entrées

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27 mai 2024

Terrine rustique de poulet

Bonjour ! Je vous propose cette terrine ..à mi chemin entre le pâté et le pain de viande , elle peut se consommer en entrée ou en plat complet avec une salade .. La recette Ingrédients 1 oignon jaune 1 échalote 1 feuille de laurier 500 g de chair à saucisse...

Posté par christalie à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet de poulet, chair à saucisses, cognac, lard fumé, terrine, entrées

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29 mars 2024

Croustillants de Saint Jacques

Bonjour ! Pour une entrée raffinée , je vous propose ce croustillant ... La recette : Pour 2 personnes : Ingrédients : 6 feuilles de brick 6 noix de Saint Jacques avec corail 300 g de blancs de poireaux 2 c à soupe de crème fraîche beurre crème fraîche...

Posté par christalie à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, noix de saint jacques, feuilles de brick, entrées, cookéo, fondue de poireaux

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