Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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15 avril 2026

Brioche au lait de soja

Bonjour ! Une amie m'ayant gentiment donné une bouteille de lait de soja , j'ai goûté ...et je n'ai pas trop aimé . Mais comme je n'aime pas jeter j'ai cherché quelle recette faire avec et j'ai commencé par cette brioche . Alors , c'était très bon en...

Posté par christalie à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, farine, brioche

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24 décembre 2025

Brioche flocon aux raisins secs

Bonjour ! Chaque année à Noël , je fais une viennoiserie différente pour le petit déjeuner .. Cette année une brioche moelleuse aux raisins secs. La recette: Ingrédients : Pour la pâte à brioche : 500 g de farine T55 50 g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf...

Posté par christalie à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, raisins secs, crème pâtissière, viennoiseries de Noël

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5 novembre 2025

Petites brioches crème raisins

Bonjour ! Après avoir fait le pain brioché (voir la recette ici ) j'ai récidivé avec une recette un peu plus gourmande ...une petit brioche fourrée crème pâtissière et raisins secs. La recette : Ingrédients : 25 g de levure de boulangerie fraîche 250...

Posté par christalie à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiserie, crème pâtissière, raisins secs, brioche

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22 octobre 2025

Pain brioché

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de pain brioché relevée sur Facebook .... L'énoncé des ingrédients m'a laissée dubitative car il y a d'une part de la levure de boulangerie et d'autre part de la levure chimique mais je dois avouer que...

Posté par christalie à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, brioche

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5 février 2025

Brioche danoise aux pépites de chocolat

Bonjour ! J'ai vu cette brioche chez Nadine du blog " Quand Nad cuisine " La recette de Nadine : Ingrédients : 7 g de levure de boulanger déshydratée ou 15 g de levure de boulangerie fraîche 100 g d'eau tiède 350 g de farine 2 cs de sucre 1 c à café de...

Posté par christalie à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, pépites de chocolat, viennoiseries

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28 décembre 2024

Brioche flocon confiture lemon curd

Bonjour ! Chaque année à Noël , je fais une viennoiserie différente pour le petit déjeuner .. Et comme la brioche flocon faite à Noël n'était plus qu'un lointain souvenir , j'ai récidivé ... La recette: Ingrédients : Pour la pâte à brioche : 500 g de...

Posté par christalie à 05:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, brioche, kitchenaid, Noël, lemon curd, viennoiseries, flocon

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24 décembre 2024

Brioche flocon

Bonjour ! Chaque année à Noël , je fais une viennoiserie différente pour le petit déjeuner .. Cette année c'est cette brioche , vue sur le net .. La recette: Ingrédients : Pour la pâte à brioche : 500 g de farine T55 50 g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, brioche, kitchenaid, pâte à tartiner, Noël, viennoiseries, TM 31 TM 5 TM 6

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27 novembre 2024

Brioche flocon pépites de chocolat

Bonjour ! Pour un goûter réconfortant , je vous propose ce joli flocon.. La recette: Ingrédients : Pour la pâte à brioche : 500 g de farine T55 50 g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 250 g de lait 1 cube de levure de boulangerie fraîche 70 g de beurre mou...

Posté par christalie à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, crème pâtissière, pépites de chocolat, viennoiseries de Noël, TM 31 TM 5 TM 6, flocon

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21 mai 2024

Muffins anglais

Bonjour ! Aujourd'hui, une recette anglaise facile à faire avec une cuisson rapide à la poêle .. La recette : Pour 6 pièces Ingrédients : 180 g de farine 1/2 c à café de sel 5 g de levure de boulangerie sèche 6 ml d'huile 120 ml de lait Préparation :...

Posté par christalie à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, anglais, poêle, kitchenaid

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24 décembre 2023

Petits panettones aux fruits confits et madère

Bonjour ! Comme chaque année , je prépare une viennoiserie pour Noël ... Cette année , ce sont ces petits panettones ... Prêts pour demain matin ! La recette Cuisine Actuelle Pour 8 personnes Demarle empreintes muffins Ingrédients : 350 g de farine 75...

Posté par christalie à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, fruits confits, pannetone, viennoiseries de Noël, demarle empreintes muffins, madère

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